מרק בשר עם גריסים וירקות שורש – סיפור אהבה וחורף

• 1 ק"ג בשר כתף
  חתוך לקוביות
• 1 כפית מלח דק
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס קמח לבן
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול
  קצוץ דק
• 2 שורש פטרוזיליה בינוניים
  חתוכים לקוביות
• 2 גזרים בינוניים
  חתוכים לקוביות או לטבעות
• 2 כוסות עלי מנגולד
  קצוצים
• 2 גבעולי סלרי
  קצוצים
• 3 שיני שום
  כתושות
• 2 תפוחי אדמה גדולים
  חתוכים לקוביות
• 1 כף אורגנו יבש
  או טרי קצוץ
• 1 צנצנת רוטב פומודורו קנור
  
• 1 1/2 כפות אבקת מרק עוף
  

  קנור
• 8 כוסות מים
• 3/4 כוס גריסי פנינה

הגשה

• 1 חופן פטרוזיליה
  קצוצה
• 1 כיכר לחם שיפון
  עגול. או כל לחם אחר שאוהבים