1. אתר המתכונים המוביל בישראל
  2. קטגוריות
  3. ארוחות
  4. ארוחה בשרית

להסמיק מאושר – מרק סלק עם קציצות בשר של תמרה אהרוני

תמיד רציתם להכין קובה סלק ולא מתחשק לכם לעבוד קשה מדי? תמרה אהרוני מכינה מרק סלק משגע עם קציצות בשר שהוא תחליף מעולה לקובה סלק
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    45 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    16

מצרכים

מרק

קציצות

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

  1. מכינים את המרק: מחממים שמן זית בסיר גדול. קוצצים דק את הבצל הסגול. מפרידים את גבעולי הסלרי מהעלים. את הגבעולים קוצצים דק, ואת העלים קוצצים גס ושומרים בצד.
  2. מוסיפים את הבצל לסיר ומטגנים כשתי דקות. בינתיים, מגררים בפומפייה סלק אחד. מוסיפים אותו לסיר עם הסלרי הקצוץ ומטגנים 3-4 דקות.
  3. חותכים גס את הגזר ואת הקישואים, מוסיפים לסיר.
  4. חותכים את יתר הסלקים ל-6 או 8 פלחים, מוסיפים לסיר.
  5. מוסיפים את הפאסאטה. בבקבוק של הפאסאטה ממלאים מים ומוסיפים לסיר. אם המרק סמיך מדי, מוסיפים עוד מים בהדרגה עד הגעה לסמיכות הרצויה. מוסיפים מלח, פלפל שחור וסוכר. טועמים ומתקנים תיבול. מבשלים מכוסה כ-20 דקות על אש נמוכה.
  6. מכינים את הקציצות: במעבד מזון שמים את הבצל הסגול, הכוסברה ושמן הזית וקוצצים דק.
  7. מוסיפים את התערובת לבשר הטחון, מתבלים במלח ובפלפל שחור, מוסיפים ביצים ולשים את התערובת לפיזור אחיד של המרכיבים.
  8. בידיים משומנות, צרים קציצות קטנות בגודל כדורי פינג פונג. מוסיפים את עלי הסלרי הקצוצים ואת הקציצות למרק. מבשלים את הקציצות כ-20 דקות, עד שהן מוכנות.
תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 4 מנות
קלוריות 1072.9 קק״ל 4291.6 קק״ל
פחמימות 47.7 גרם 190.6 גרם
שומן 62.6 גרם 250.4 גרם
נתרן 3496.9 מ״ג 13987.7 מ״ג
חלבון 66.5 גרם 266.0 גרם
סיבים תזונתיים 10.2 גרם 40.8 גרם
שומן רווי 18.1 גרם 72.2 גרם
כולסטרול 320.1 מ״ג 1280.2 מ״ג
סידן 170.3 מ״ג 681.1 מ״ג
ברזל 6.9 מ״ג 27.7 מ״ג
אשלגן 1979.2 מ״ג 7916.8 מ״ג
אבץ 11.2 מ״ג 44.9 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (12)

    Avatar
    Moran K

    הי, האם ניתן להחליף את הפאסאטה ברסק עגבניות רגיל? אם כן, מה זה אומר לגבי הכמות? תודה רבה מראש

    הוסף תגובה
      Avatar
      Foody Foody

      אפשר להשתמש בקופסא בינונית של רסק עגבניות מדוללת בכוס מים.

    Avatar
    Moran K

    הי, אם אין לי כרגע פאסאטה עגבניות האם ניתן להחליף ברסק עגבניות? ואם כן, באותה כמות?

    הוסף תגובה
    Avatar
    yifat nachmani

    מה זה פאסאטה עגבניות? הלינק מוביל לעוד מתכונים ולא להסבר מה זה

    הוסף תגובה
      Avatar
      Foody Foody

      היי, פאסאטה עגבניות זוהי מחית חלקה של עגבניות המוכנה לשימוש (בישול או אפייה). זהו שם המוצר (מגיע בבקבוק זכוכית).

הצג עוד
מתכונים נוספים
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody