סוכריות עוף של רושפלד ברוטב קרמל הדרים

עוף בצורת סוכריות! מתכון לשוקי עוף צלויים של יונתן רושפלד, מזוגגים ברוטב אסיאתי חלומי ומוגשים עם מלא ירק קצוץ למעלה. לגזור ולשמור
עוף בצורת סוכריות! מתכון לשוקי עוף צלויים של יונתן רושפלד, מזוגגים ברוטב אסיאתי חלומי ומוגשים עם מלא ירק קצוץ למעלה. לגזור ולשמור
  • יונתן רושפלד
שמרו
כשר
10 דירגו [ציון 5]
  • מרכיבים
    14
  • הכנה 25 דק׳
    כולל שעה ו-40 דק׳
  • קלוריות
    376
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 376.0 קק״ל 3759.5 קק״ל
    פחמימות 19.4 גרם 193.8 גרם
    שומן 13.0 גרם 130.3 גרם
    נתרן 168.2 מ״ג 1682.1 מ״ג
    חלבון 43.0 גרם 430.4 גרם
    סיבים תזונתיים 0.4 גרם 3.8 גרם
    שומן רווי 3.5 גרם 35.4 גרם
    כולסטרול 0.1 מ״ג 1.4 מ״ג
    סידן 19.2 מ״ג 192.0 מ״ג
    ברזל 0.5 מ״ג 4.8 מ״ג
    אשלגן 80.3 מ״ג 803.3 מ״ג
    אבץ 0.2 מ״ג 1.9 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    14
  • הכנה 25 דק׳
    כולל שעה ו-40 דק׳
  • קלוריות
    376
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 376.0 קק״ל 3759.5 קק״ל
    פחמימות 19.4 גרם 193.8 גרם
    שומן 13.0 גרם 130.3 גרם
    נתרן 168.2 מ״ג 1682.1 מ״ג
    חלבון 43.0 גרם 430.4 גרם
    סיבים תזונתיים 0.4 גרם 3.8 גרם
    שומן רווי 3.5 גרם 35.4 גרם
    כולסטרול 0.1 מ״ג 1.4 מ״ג
    סידן 19.2 מ״ג 192.0 מ״ג
    ברזל 0.5 מ״ג 4.8 מ״ג
    אשלגן 80.3 מ״ג 803.3 מ״ג
    אבץ 0.2 מ״ג 1.9 מ״ג
    סגור

כמעט בכל ארוחה משפחתית או בכל ארוחת חג יש עוף. חלק ממתכוני העוף הצלוי כבר כל כך שגרתיים שלא מתחשק להכין אותם. המתכון הזה של יונתן רושפלד לשוקי עוף יטיס אתכם למטבח להכין אותו וזה ישתלם לכם כי מדובר באחד המתכונים המושלמים לרוטב אסיאתי מעלף שתוכלו לצלות בו גם חלקי עוף אחרים.

כבר הכנתם?
שתפו אותנו
10 דירגו [ציון 5]

מצרכים

מצרכים


plus minus

שוקיים

  • 20 יחידות שוק עוף
    "עוף טוב" עם הסימון הירוק

רוטב

הגשה


אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-220 מעלות.
  2. שמים בקערה את כל מרכיבי הרוטב כולל הקורנפלור ומערבבים היטב.
  3. מסירים מהשוקיים את העצם באופן הבא: בסכין מטבח כבדה מכים כמה פעמים במעל לקצה המעוגל עד שהיא נחתכת.
  4. מסדרים את השוקיים בתבנית רחבה ועמוקה זו מול זו, מפזרים עליהם פלחים של תפוזי דם.
  5. יוצקים את הנוזל על השוקיים עד כיסוי מוחלט וכמה סנטימטרים מעליהן.
  6. מכוונים את התנור לגריל עליון וצולים כך 45 דקות.
  7. כשהנוזל מתחיל להצטמצם ולהסמיך מסובבים את השוקיים לצד השני, שהחלק השחום יקבל מזיגוג הרוטב.
  8. מפזרים מלמעלה את תערובת הירוקים ומגישים.
סוכריות עוף
סוכריות עוף. צילום: נמרוד סונדרס. סטיילינג: נעמה רן

 

@foody_il

מה רושפלד מבשל בערב חג פסח? סוכריות עוף בקרמל הדרים! #פסח #עוף #רושפלד

♬ original sound - Foody פודי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
סוכריות עוף של רושפלד ברוטב קרמל הדרים

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (6)

Avatar

      Avatar
      מערכת Foody

      ללא, כפי שכתוב במתכון

    Avatar
    אור

    מה עושים עם התפוזי דם? סוחטים לרוטב? הרי כבר הוספנו מיץ תפוזים…

      Avatar
      מערכת Foody

      שמים פרוסות לקישוט כפי שמתואר במתכון

      Avatar
      מערכת Foody

      כן

קטגוריות

אביזרים

טכניקות