אינס ינאי

בלוגרית, יועצת קולינרית, מתכונאית וסטייליסטית מזון והפקות אוכל. בעלת הבלוג המצליח "תיק אוכל", בלוג משותף לה ולצלם אפיק גבאי שבו הם משלבים את אומנות הכתיבה, הצילום, הבישול והסטיילינג תחת קורת גג אחת. אינס מבשלת מגיל צעיר בעקבות סבתה האיטלקיה ומתמחה בכמה סוגי מטבח ביניהם הגלילי, האיטלקי, ההודי, היפני, התוניסאי ועוד. הוכתרה על ידי עיתון לאישה כ"לוחשת לחלות". בין מתכוניה האהובים: חלות לשבת, פסטה בולונז בסיר אחד ורוגעלך

בורקס פטריות. צילום: אפיק גבאי

בורקס פטריות על בסיס שמן זית של אינס ינאי

בורקס ביתי מושלם ממש כמו בדוכנים הכי טעימים, רק בלי טיפה של מרגרינה- מכינים מלית פטריות פשוטה ואז נשאר רק למלא את הבצק. ארוחת ערב ביתית שכולם יאהבו
קלצונה מוצרלה ופטריות

מתכון מנצח: קלצונה מוצרלה ופטריות של אינס ינאי

אינס ינאי מכינה קלצונה מוצרלה ופטריות כמו של הננות האיטלקיות: בצק שמרים רך ונעים, ממולא בגבינת מוצרלה, פטריות ועגבניות מיובשות מטוגנות
לחם בצל. צילום: אפיק גבאי

אינס לוחשת לבצק – לחם בצל עם ניחוח קסום וממכר שנאפה בתבנית חרס

לחם אוורירי וטעים עם המון בצל מטוגן ומתקתק בתוכו, שמכינים בתור סיר או תבנית שנכנסים לתנור. אם אתם חולמים להכין לחם בצל ממש כמו במאפייה, זה המתכון עבורכם
קדרת עוף, שומר וירקות. צילום: אפיק גבאי
5:37

קדרה גלילית של עוף וירקות

ארוחה שלמה ומנחמת בסיר אחד, עם טעמים ישראלים מהגליל. כרעי עוף, שומר, ירקות שורש ורוטב משגע ששומר על העסיסיות של הכל. רק אורז בצד ואתם מסודרים
קובנה ממולאת תרד. צילום: אפיק גבאי
6:05

הזמנתם אורחים לבראנץ’ בשבת? הכינו להם קובנה ממולאת תרד

אם חשבתם שג'חנון היא פסגת המאפים התימניים, חשבו שנית - אינס ינאי מכינה קובנה ממולאת תרד, רכה וזהובה, שביחד עם סחוג וקצת רסק עגבניות תשדרג לכם את ארוחת הבוקר
עוגות עלי גפן אישיות. צילום: אפיק גבאי
5:59

עוגות עלי גפן אישיות

במקום לגלגל עלה אחר עלה, אינס ינאי מכינה עוגות עלי גפן אישיות. הטעם הוא של סיר עלי גפן ממולאים, אבל אופן ההכנה פשוט וקל הרבה יותר
עוגת טירמיסו. צילום: אפיק גבאי

אפקט הוואו! עוגת פירמידת טירמיסו

כולם מכירים את קינוח הטירמיסו כשהוא מגיע בתבנית גדולה, אבל ראיתם פעם פירמידת טירמיסו? אינס ינאי מלמדת איך להכין טירמיסו קצת אחר, שירשים את כל האורחים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

מאפינס שיש עם כיפת
9:42

מאפינס שיש בצורת פטריה שילדים מאוד אוהבים

רוצים לשדרג את המתכון הקבוע שלכם למאפינס? למה שלא תכינו מאפינס שיש בצורת פטריה אכילה, מקושטת בקצפת, עוגיות וממתקים
פיצה קשת בענן על בסיס כרובית. צילום: אפיק גבאי

פיצה קשת בענן על בסיס כרובית ללא גלוטן

מאפה צבעוני שיעשה לכם נעים גם בעיניים, והכי מושלם שהוא גם ללא גלוטן! קבלו מתכון קליל לפיצה קשת בענן מבצק כרובית, מתכון טעים שהוא גם מאוד יפה
לביבות פתיתים. צילום: יעל טל

לביבות פתיתים אפויות עם תירס וגבינות

נשארו פתיתים מארוחת הצהריים של אתמול? אל תזרקו אותם! יעל טל הכינה לכם מתכון ללביבות פתיתים אפויות עם תירס וגבינות שכל ילד ירצה לחטוף וגם המבוגרים
ריבועי טופו חומוס ברוטב מבריק. צילום: עמית טרפוצ'ניק

ריבועי טופו חומוס ברוטב מבריק

אם חיפשתם מתכון טבעוני ושימלא את הבית בריחות טעימים וארומטים, אולגה טוכשר מסדרת לכם מתכון לריבועי טופו חומוס ברוטב מבריק, מתכון פשוט בכמה דקות