אינס ינאי
בלוגרית, יועצת קולינרית, מתכונאית וסטייליסטית מזון והפקות אוכל. בעלת הבלוג המצליח "תיק אוכל", בלוג משותף לה ולצלם אפיק גבאי שבו הם משלבים את אומנות הכתיבה, הצילום, הבישול והסטיילינג תחת קורת גג אחת. אינס מבשלת מגיל צעיר בעקבות סבתה האיטלקיה ומתמחה בכמה סוגי מטבח ביניהם הגלילי, האיטלקי, ההודי, היפני, התוניסאי ועוד. הוכתרה על ידי עיתון לאישה כ"לוחשת לחלות". בין מתכוניה האהובים: חלות לשבת, פסטה בולונז בסיר אחד ורוגעלך
5:37
קדרה גלילית של עוף וירקות
ארוחה שלמה ומנחמת בסיר אחד, עם טעמים ישראלים מהגליל. כרעי עוף, ירקות שורש ורוטב משגע השומר על העסיסיות של הכל. רק אורז בצד ואתם מסודרים
אינס לוחשת לבצק – לחם בצל עם ניחוח קסום וממכר שנאפה בתבנית חרס
לחם אוורירי וטעים עם המון בצל מטוגן ומתקתק בתוכו, שמכינים בתור סיר או תבנית שנכנסים לתנור. אם אתם חולמים להכין לחם בצל ממש כמו במאפייה, זה המתכון עבורכם
6:05
הזמנתם אורחים לבראנץ’ בשבת? הכינו להם קובנה ממולאת תרד
אם חשבתם שג'חנון היא פסגת המאפים התימניים, חשבו שנית - אינס ינאי מכינה קובנה ממולאת תרד, רכה וזהובה, שביחד עם סחוג וקצת רסק עגבניות תשדרג לכם את ארוחת הבוקר
בורקס פטריות על בסיס שמן זית של אינס ינאי
בורקס ביתי מושלם ממש כמו בדוכנים הכי טעימים, רק בלי טיפה של מרגרינה- מכינים מלית פטריות פשוטה ואז נשאר רק למלא את הבצק. ארוחת ערב ביתית שכולם יאהבו
5:55
מתכון מנצח: קלצונה מוצרלה ופטריות של אינס ינאי
אינס ינאי מכינה קלצונה מוצרלה ופטריות כמו של הננות האיטלקיות: בצק שמרים רך ונעים, ממולא בגבינת מוצרלה, פטריות ועגבניות מיובשות מטוגנות
5:59
עוגות עלי גפן אישיות
במקום לגלגל עלה אחר עלה, אינס ינאי מכינה עוגות עלי גפן אישיות. הטעם הוא של סיר עלי גפן ממולאים, אבל אופן ההכנה פשוט וקל הרבה יותר
אפקט הוואו! עוגת פירמידת טירמיסו
כולם מכירים את קינוח הטירמיסו כשהוא מגיע בתבנית גדולה, אבל ראיתם פעם פירמידת טירמיסו? אינס ינאי מלמדת איך להכין טירמיסו קצת אחר, שירשים את כל האורחים
מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך
עוגת יום הולדת וניל קונפטי מושלמת לילדים
יומולדת, חגיגה נחמדת, גם בקיץ. אז למי שחוגג יום מיוחד בקיץ הזה, קבלו מתכון מהיר ופשוט של עוגת יומולדת קונפטי שכיף להכין וכיף לאכול
עוגת שיש פרווה מופלאה ואוורירית
עוגת שיש אוורירית וטעימה, כזו שמחזירה אותנו לילדות. הכינו בצד כוס של תה מתוק ומפנק ותהנו מהפסקה מושלמת לחיים
לזניה תרד וגבינות צמחונית
שי-לי ליפא מכינה לזניה תרד וגבינות עם רוטב עגבניות קליל ובלי טיפת בשמל. תרד טרי והמון ריקוטה הופכים אותה למנה עיקרית צמחונית מנצחת
8:47
בחש: תבשיל בוכרי של אורז ובשר כבש
השף ישראל אהרוני מכין בחש: תבשיל בוכרי של אורז ובשר כבש, עשיר בעשבי תיבול טריים, עם חתיכות רכות של כבד עוף מטוגן. ארוחה שלמה בסיר אחד
