אינס ינאי

אינס ינאי

בלוגרית, יועצת קולינרית, מתכונאית וסטייליסטית מזון והפקות אוכל. בעלת הבלוג המצליח "תיק אוכל", בלוג משותף לה ולצלם אפיק גבאי שבו הם משלבים את אומנות הכתיבה, הצילום, הבישול והסטיילינג תחת קורת גג אחת. אינס מבשלת מגיל צעיר בעקבות סבתה האיטלקיה ומתמחה בכמה סוגי מטבח ביניהם הגלילי, האיטלקי, ההודי, היפני, התוניסאי ועוד. הוכתרה על ידי עיתון לאישה כ"לוחשת לחלות". בין מתכוניה האהובים: חלות לשבת, פסטה בולונז בסיר אחד ורוגעלך

עוגות עלי גפן אישיות. צילום: אפיק גבאי
5:59

עוגות עלי גפן אישיות

במקום לגלגל עלה אחר עלה, אינס ינאי מכינה עוגות עלי גפן אישיות. הטעם הוא של סיר עלי גפן ממולאים, אבל אופן ההכנה פשוט וקל הרבה יותר
קובנה ממולאת תרד. צילום: אפיק גבאי
6:05

קובנה ממולאת תרד

אם חשבתם שג'חנון היא פסגת המאפים התימניים, חשבו שנית - אינס ינאי מכינה קובנה ממולאת תרד, רכה וזהובה, שביחד עם סחוג וקצת רסק עגבניות תשדרג לכם את ארוחת הבוקר
קדרת עוף, שומר וירקות. צילום: אפיק גבאי
5:37

קדרה גלילית של עוף וירקות

ארוחה שלמה ומנחמת בסיר אחד, עם טעמים ישראלים מהגליל. כרעי עוף, שומר, ירקות שורש ורוטב משגע ששומר על העסיסיות של הכל. רק אורז בצד ואתם מסודרים
בורקס פטריות. צילום: אפיק גבאי

בורקס פטריות על בסיס שמן זית

בורקס ביתי מושלם ממש כמו בדוכנים הכי טעימים, רק בלי טיפה של מרגרינה- מכינים מלית פטריות פשוטה ואז נשאר רק למלא את הבצק. ארוחת ערב ביתית שכולם יאהבו
לחם בצל. צילום: אפיק גבאי

לחם בצל בתבנית חרס

לחם אוורירי וטעים עם המון בצל מטוגן ומתקתק בתוכו, שמכינים בתור סיר או תבנית שנכנסים לתנור. אם אתם חולמים להכין לחם בצל ממש כמו במאפייה, זה המתכון עבורכם
עוגת טירמיסו. צילום: אפיק גבאי

עוגת פירמידת טירמיסו

כולם מכירים את קינוח הטירמיסו כשהוא מגיע בתבנית גדולה, אבל ראיתם פעם פירמידת טירמיסו? אינס ינאי מלמדת איך להכין טירמיסו קצת אחר, שירשים את כל האורחים