סלט אסיאתי משגע עם אטריות אורז ובוטנים

אופן הכנה

1. מרתיחים מים בסיר גדול ומבשלים את אטריות האורז במשך כ-5 דקות עד שהן מתרככות. מסננים את האטריות ומניחים בצד.

   

2. מכינים את הבוטנים לקישוט: מכניסים את הבוטנים לשקית ודופקים עליה במרץ בעזרת מערוך, עד שהבוטנים נשברים, אבל לא הופכים לאבקה.
3. מכינים את הרוטב: את כל מרכיבי הרוטב מעבירים לצנצנת ומשקשקים היטב עד ליצירת תערובת אחידה. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.

   

4. את כל הירקות ועשבי התיבול מכניסים לקערה גדולה ומערבבים יחד.
5. חותכים את האטריות לרצועות באורך בינוני, כי הן ארוכות מאוד, ומוסיפים גם אותם לירקות.
6. שופכים את הרוטב מעל למנה ומערבבים היטב.
7. מגישים את הסלט בעיטור בוטנים קצוצים מעל.