סמבוסק הגבינות הכי טעים בעולם!

אין משהו יותר טעים וממכר מאשר סמבוסק גבינות שיוצא מהתנור ובביס הראשון מגלה את המילוי המלוח שבתוכו חם ומהביל, וכזה שאי אפשר להפסיק לאכול

מערכת Foody

שמרו

כשר

4 דירגו [ציון 2.5]

מרכיבים

11
הכנה 30 דק׳

כולל שעתיים
קלוריות

108

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 108.3 קק״ל 5417.0 קק״ל

פחמימות 16.5 גרם 823.7 גרם

שומן 2.9 גרם 142.9 גרם

נתרן 239.9 מ״ג 11997.0 מ״ג

חלבון 4.0 גרם 202.0 גרם

סיבים תזונתיים 0.6 גרם 32.0 גרם

שומן רווי 1.5 גרם 73.9 גרם

כולסטרול 18.0 מ״ג 901.2 מ״ג

סידן 54.2 מ״ג 2711.6 מ״ג

ברזל 0.4 מ״ג 17.5 מ״ג

אשלגן 40.1 מ״ג 2005.9 מ״ג

אבץ 0.4 מ״ג 19.6 מ״ג

סגור

מרכיבים

11
הכנה 30 דק׳

כולל שעתיים
קלוריות

108
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 108.3 קק״ל 5417.0 קק״ל

פחמימות 16.5 גרם 823.7 גרם

שומן 2.9 גרם 142.9 גרם

נתרן 239.9 מ״ג 11997.0 מ״ג

חלבון 4.0 גרם 202.0 גרם

סיבים תזונתיים 0.6 גרם 32.0 גרם

שומן רווי 1.5 גרם 73.9 גרם

כולסטרול 18.0 מ״ג 901.2 מ״ג

סידן 54.2 מ״ג 2711.6 מ״ג

ברזל 0.4 מ״ג 17.5 מ״ג

אשלגן 40.1 מ״ג 2005.9 מ״ג

אבץ 0.4 מ״ג 19.6 מ״ג

סגור

מרכיבים 11	זמן הכנה 30 דק׳	זמן כולל שעתיים	קלוריות 108	כמות מנות 50

4 דירגו [ציון 2.5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות מנות

בצק

1 ק"ג קמח לבן
50 גרם שמרים טריים
100 גרם חמאה

מומסת או 3/4 כוס שמן קנולה (אני מעדיפה כי נותן בצק יותר גמיש).
2 כפות סוכר לבן
1 1/2 כוסות מים פושרים

מתחילים במינימום ומוסיפים רק עד שהבצק מתאחד ולא נותר קמח בקערה
1 כף מלח דק

מילוי

250 גרם גבינת ריקוטה מלוחה

גבינה מלוחה
250 גרם גבינה צפתית 5%
2 ביצים L
2 כפות קמח לבן
1/4 כוס חלב 3%

לאיחוד – ייתכן ולא תצטרכו להשתמש בהכל, או שתצטרכו להוסיף מעט

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכניסים את כל חומרי הבצק לפי הסדר כשהמלח אחרון לקערת מיקסר.
לשים בקרס לישה כ-5 דקות על מהירות איטית-בינונית ורק עד שמתאחד (כדאי לעצור מדי פעם ולהפריד את הבצק שנדבק לקערה עם לקקן) ומקבלים גוש בצק נח, מבריק ולא רך מאוד.
מזלפים מעט שמן על הבצק, הופכים בקערה עד שמצופה כולו בשמן ומכסים בניילון נצמד. מתפיחים שעה. הבצק תופח מאוד וכמעט גולש מהקערה.
מכינים את המילוי: מערבבים בקערה את כל חומרי המילוי לתערובת אחידה ומניחים בצד.
מוציאים את הבצק, מרדדים למלבן אחיד וגדול ובעובי של כ-4 מ”מ וקורצים לעיגולים בכוס זכוכית גדולה.
מחממים תנור לחום של 190 מעלות.
מכניסים למרכז כל עיגול בצק כף יפה עם מילוי ומקפלים לחצי. מהדקים היטב ובכח (לא לפחד על הבצק, הוא לא נקרע) במזלג את השוליים באופן הדוק כדי לוודא שהסמבוסקים לא ייפתחו באפייה.
מסדרים את בתבנית תנור גדולה עם נייר אפייה ורווחים קטנים ביניהם, מברישים בביצה טרופה עם מעט חלב וזורים שומשום בנדיבות!
אופים כ-25 דקות או עד שהסמבוסקים זהובים היטב ונפרדים מנייר האפייה.
מדובר על מעדן מלכים שלא ניתן להפסיק לאכול ובד”כ כל ה50 שיוצאים מהמתכון הזה מחוסלים כמעט מיידית חמים מהתנור.
אם באורח פלא לא חוסלו כולם-מאחסנים בקופסה אטומה במקרר עד שבוע או במקפיא.
סמבוסק גבינות. צילום: אתר טרה

מתכון מתוך אתר טרה

אופן הכנה

מכניסים את כל חומרי הבצק לפי הסדר כשהמלח אחרון לקערת מיקסר.
לשים בקרס לישה כ-5 דקות על מהירות איטית-בינונית ורק עד שמתאחד (כדאי לעצור מדי פעם ולהפריד את הבצק שנדבק לקערה עם לקקן) ומקבלים גוש בצק נח, מבריק ולא רך מאוד.
מזלפים מעט שמן על הבצק, הופכים בקערה עד שמצופה כולו בשמן ומכסים בניילון נצמד. מתפיחים שעה. הבצק תופח מאוד וכמעט גולש מהקערה.
מכינים את המילוי: מערבבים בקערה את כל חומרי המילוי לתערובת אחידה ומניחים בצד.
מוציאים את הבצק, מרדדים למלבן אחיד וגדול ובעובי של כ-4 מ”מ וקורצים לעיגולים בכוס זכוכית גדולה.
מחממים תנור לחום של 190 מעלות.
מכניסים למרכז כל עיגול בצק כף יפה עם מילוי ומקפלים לחצי. מהדקים היטב ובכח (לא לפחד על הבצק, הוא לא נקרע) במזלג את השוליים באופן הדוק כדי לוודא שהסמבוסקים לא ייפתחו באפייה.
מסדרים את בתבנית תנור גדולה עם נייר אפייה ורווחים קטנים ביניהם, מברישים בביצה טרופה עם מעט חלב וזורים שומשום בנדיבות!
אופים כ-25 דקות או עד שהסמבוסקים זהובים היטב ונפרדים מנייר האפייה.
מדובר על מעדן מלכים שלא ניתן להפסיק לאכול ובד”כ כל ה50 שיוצאים מהמתכון הזה מחוסלים כמעט מיידית חמים מהתנור.
אם באורח פלא לא חוסלו כולם-מאחסנים בקופסה אטומה במקרר עד שבוע או במקפיא.
מתכון מתוך אתר טרה