עוגת ביסקוויטים שוקולד וריבת חלב

עוגת ביסקוויטים שוקולד וריבת חלב זה עוגה חגיגית ויפה, ויחד עם זאת פשוטה להכנה, שמשלבת שני טעמים נפלאים ואהובים של שוקולד וריבת חלב
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    35 דקות
  • זמן כולל
    4 שעות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    11

עוגה חגיגית ויפה המשדכת שני טעמים שאני מאוד אוהבת - שוקולד וריבת חלב. שכבת הבסיס היא עוגת שוקולד וביסקוויטים (וגם קצת ריבת חלב) ללא אפייה - מזכירה קצת את כדורי השוקולד של פעם; מעליה מכינים שכבת מוס ריבת חלב בקלי קלות (עם פודינג ריבת חלב). מצפים את העוגה בשוקולד, ואם כל זה לא מספיק - מקשטים אותה בפסים של ריבת חלב.

מצרכים

שכבת שוקולד, פתי בר וריבת חלב

שכבת מוס ריבת חלב

ציפוי

קישוט

אופן הכנה

  1. מכינים את שכבת השוקולד, הביסקוויטים וריבת החלב: ממיסים יחד שוקולד, חמאה, ריבת חלב ושמנת מתוקה (בסיר על אש קטנה או במיקרוגל). מסירים מהאש ומצננים 5 דקות.
  2. שוברים גס את הביסקוויטים, מערבבים פנימה ומשטחים את התערובת בתבנית משומנת.
  3. מכינים את מוס ריבת החלב: מקציפים במיקסר את השמנת מתוקה ופודינג ריבת חלב לקרם יציב (אם משתמשים בפודינג וניל + ריבת חלב, מקציפים את השמנת והפודינג לקרם יציב ומוסיפים את ריבת החלב לקראת סוף ההקצפה).
  4. משטחים מעל תערובת השוקולד. מעבירים למקפיא לשעה, להתייצבות.
  5. מכינים את הציפוי ומקשטים: בסיר קטן מביאים לרתיחה שמנת מתוקה. מוזגים על השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס.
  6. מוזגים את הציפוי על העוגה הקרה (מטלטלים בעדינות את התבנית עד שהציפוי מכסה את כל פני השטח).
  7. שמים את ריבת החלב לקישוט בשקית ניילון קטנה וגוזרים פתח קטן בשפיץ. מזלפים פסים של ריבת חלב על ציפוי השוקולד. מעבירים את העוגה למקרר לשעתיים-שלוש, לפני ההגשה.
  8. פורסים בסכין טבולה במים רותחים ומגישים.

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 1 מנות
קלוריות 4694.0 קק״ל 4694.0 קק״ל
פחמימות 615.7 גרם 615.7 גרם
שומן 224.0 גרם 224.0 גרם
נתרן 1158.1 מ״ג 1158.1 מ״ג
חלבון 58.1 גרם 58.1 גרם
סיבים תזונתיים 25.6 גרם 25.6 גרם
שומן רווי 137.4 גרם 137.4 גרם
כולסטרול 326.9 מ״ג 326.9 מ״ג
סידן 1212.5 מ״ג 1212.5 מ״ג
ברזל 28.3 מ״ג 28.3 מ״ג
אשלגן 3528.2 מ״ג 3528.2 מ״ג
אבץ 13.5 מ״ג 13.5 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (0)

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody