עוגת מוס קליק בחצי ביצת שוקולד ענקית
קרין גורן מציגה מוס שוקולד בהגשה מיוחדת וחד פעמית בחצי ביצת שוקולד ענקית עם חתיכות קריספיות ומתוקות שמתפצחות בכל ביס ולא כדאי לכם לפספס
קרין גורן מציגה מוס שוקולד בהגשה מיוחדת וחד פעמית בחצי ביצת שוקולד ענקית עם חתיכות קריספיות ומתוקות שמתפצחות בכל ביס ולא כדאי לכם לפספס
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים6 -
הכנה 30 דק׳כולל 5 שעות -
קלוריות4802
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4801.5 קק״ל 4801.5 קק״לפחמימות 230.0 גרם 230.0 גרםשומן 410.0 גרם 410.0 גרםנתרן 379.5 מ״ג 379.5 מ״גחלבון 48.0 גרם 48.0 גרםסיבים תזונתיים 20.0 גרם 20.0 גרםשומן רווי 187.9 גרם 187.9 גרםכולסטרול 897.2 מ״ג 897.2 מ״גסידן 894.9 מ״ג 894.9 מ״גברזל 8.3 מ״ג 8.3 מ״גאשלגן 2583.3 מ״ג 2583.3 מ״גאבץ 4.1 מ״ג 4.1 מ״גסגור
-
מרכיבים6 -
הכנה 30 דק׳כולל 5 שעות -
קלוריות4802 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4801.5 קק״ל 4801.5 קק״לפחמימות 230.0 גרם 230.0 גרםשומן 410.0 גרם 410.0 גרםנתרן 379.5 מ״ג 379.5 מ״גחלבון 48.0 גרם 48.0 גרםסיבים תזונתיים 20.0 גרם 20.0 גרםשומן רווי 187.9 גרם 187.9 גרםכולסטרול 897.2 מ״ג 897.2 מ״גסידן 894.9 מ״ג 894.9 מ״גברזל 8.3 מ״ג 8.3 מ״גאשלגן 2583.3 מ״ג 2583.3 מ״גאבץ 4.1 מ״ג 4.1 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 6 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 5 שעות | קלוריות 4802 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
ביצת שוקולד
-
700 גרם זפירו מריראו 350 גרם זפירו מריר + 350 גרם זפירו לבן
מוס
-
750מ"ל או 3 מיכלים שמנת מתוקה 38%
-
300 גרם מטבעות שוקולד מריר
-
3/4 כוס חלב 3%
קישוט
-
בשקית זילוף עם פייה משוננת (לא חובה)
-
1 חבילה קליק שחור לבן
אופן הכנה
- מכינים את חצי הביצה: מחממים את הזפירו להמסה מלאה (אפשר במיקרו אבל מומלץ לחמם על אדים - בן מארי).
- מברישים את תבנית הביצה בשכבה של זפירו מריר מומס. מקררים להתייצבות וחוזרים על הפעולה ליצירת 4 שכבות. אפשר 2 שכבות של זפירו מריר ו-2 של זפירו לבן - העובי חשוב כי ממלאים את הביצה במילוי כבד. מנקים את השוליים בין שכבה לשכבה.
- בשכבה האחרונה, כשהזפירו עדיין מעט נוזלי, מפוררים שקית של ממתק קליק ומפזרים לתוך הביצה בשכבה אחידה. מכניסים להקפאה.
- מכינים את המוס: ממיסים במיקרוגל את השוקולד והחלב לתערובת אחידה ומצננים מעט.
- מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה לקצפת רכה. מערבבים מעט מהקצפת לשוקולד, להשוואת טמפרטורות ואז מאחדים את שתי התערובות לקבלת מוס.
- מוציאים את הביצה מהמקפיא, מחברים לבסיס יציב בעזרת זפירו מריר מומס.
- ממלאים את הביצה במוס. מקשטים בקליק ומכניסים למקפיא ל-4 שעות לפחות.
אופן הכנה
- מכינים את חצי הביצה: מחממים את הזפירו להמסה מלאה (אפשר במיקרו אבל מומלץ לחמם על אדים - בן מארי).
- מברישים את תבנית הביצה בשכבה של זפירו מריר מומס. מקררים להתייצבות וחוזרים על הפעולה ליצירת 4 שכבות. אפשר 2 שכבות של זפירו מריר ו-2 של זפירו לבן - העובי חשוב כי ממלאים את הביצה במילוי כבד. מנקים את השוליים בין שכבה לשכבה.
- בשכבה האחרונה, כשהזפירו עדיין מעט נוזלי, מפוררים שקית של ממתק קליק ומפזרים לתוך הביצה בשכבה אחידה. מכניסים להקפאה.
- מכינים את המוס: ממיסים במיקרוגל את השוקולד והחלב לתערובת אחידה ומצננים מעט.
- מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה לקצפת רכה. מערבבים מעט מהקצפת לשוקולד, להשוואת טמפרטורות ואז מאחדים את שתי התערובות לקבלת מוס.
- מוציאים את הביצה מהמקפיא, מחברים לבסיס יציב בעזרת זפירו מריר מומס.
- ממלאים את הביצה במוס. מקשטים בקליק ומכניסים למקפיא ל-4 שעות לפחות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (9)
אפשרי. מחליפים את מוצרי החלב במוצרי פרווה: חלב שקדים, מחמאה, שמנת צמחית וכדומה. בהצלחה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגת סופלה שוקולד ומוס חלבה ללא סוכר וללא גלוטן זו עוגה חגיגית, מרשימה וטעימה שמתאימה גם לסוכרתיים, וגם כקינוח כשר לפסח, שפשוט להכין לבד -
מכורים לשוקולד? אלון שבו וקרין גורן מכינים עוגת מוס שוקולד בעשר דקות. עוגת שוקולד עשירה ומרשימה במינימום עבודה ומאמץ, עם תחתית פריכה של שבבי וופל -
רחלי קרוט מכינה את אחד הקינוחים הכי נוסטלגיים: עוגת בוואריה ברוטב שוקולד ובעיטור תותים טריים. קינוח משגע וקל להכנה שלא תוכלו להפסיק ליישר
