עוף עם פירות יבשים של תמרה וישראל אהרוני
תמרה וישראל אהרוני מבשלים קדרת עוף עם פירות יבשים. מגישים את המנה המושלמת עם אורז לבן שיספוג את כל הרוטב ומתכוננים לקצור מחמאות
תמרה וישראל אהרוני מבשלים קדרת עוף עם פירות יבשים. מגישים את המנה המושלמת עם אורז לבן שיספוג את כל הרוטב ומתכוננים לקצור מחמאות
- ישראל אהרוני
שמרו
כשר
-
מרכיבים19 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות638
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 637.7 קק״ל 5101.3 קק״לפחמימות 46.6 גרם 372.9 גרםשומן 24.5 גרם 196.0 גרםנתרן 283.5 מ״ג 2268.4 מ״גחלבון 57.7 גרם 461.7 גרםסיבים תזונתיים 7.4 גרם 59.3 גרםשומן רווי 3.8 גרם 30.4 גרםכולסטרול 192.5 מ״ג 1540.0 מ״גסידן 146.2 מ״ג 1169.6 מ״גברזל 5.3 מ״ג 42.2 מ״גאשלגן 1212.0 מ״ג 9696.3 מ״גאבץ 6.5 מ״ג 51.8 מ״גסגור
-
מרכיבים19 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות638 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 637.7 קק״ל 5101.3 קק״לפחמימות 46.6 גרם 372.9 גרםשומן 24.5 גרם 196.0 גרםנתרן 283.5 מ״ג 2268.4 מ״גחלבון 57.7 גרם 461.7 גרםסיבים תזונתיים 7.4 גרם 59.3 גרםשומן רווי 3.8 גרם 30.4 גרםכולסטרול 192.5 מ״ג 1540.0 מ״גסידן 146.2 מ״ג 1169.6 מ״גברזל 5.3 מ״ג 42.2 מ״גאשלגן 1212.0 מ״ג 9696.3 מ״גאבץ 6.5 מ״ג 51.8 מ״גסגור
מרכיבים 19 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-30 דק׳ | קלוריות 638 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
6 כפות שמן זית
-
8 כרעי עוף בינוניות
-
3 כפות זרעי כוסברה
-
3 כפות זרעי כמון
-
12 תרמילי הל שלם
-
6 בצלי שאלוט בינוניים
-
8 שיני שום
-
4 ס"מ שורש ג’ינג’ר
-
3 מקלות קינמון בינוניים
-
1 1/2 כפות ראס אל חנות
-
1 כפית שבבי צ’ילי יבש
-
3 כוסות מים
-
5 כפות חומץ בלסמי
-
2 1/2 כפות דבש
פירות יבשים
-
3/4 כוס צימוקים בהירים
-
3/4 כוס משמשים מיובשים
-
3/4 כוס תאנים מיובשות
הגשה
-
3/4 כוס שקדים קלויים
-
3/4 כוס כוסברה
אופן הכנה
- במכתש ועלי כותשים את זרעי הכוסברה, זרעי המון וההל. שומרים בצד.
- בסיר רחב על כיריים מחממים את שמן הזית. חוצים את הכרעיים, מתבלים את חלקי העוף במלח ופלפל שחור ומטגנים את חלקי העוף מכל הצדדים עד השחמה. מוציאים ושומרים בצד.
- הכנות: חותכים לחצאים את בצלי השאלוט, כותשים את השום ומגררים את הג’ינג’ר.
- מוסיפים לסיר את בצלי השאלוט, השום והג’ינג’ר ומטגנים כדקה.
- תיבול: מוסיפים את התבלינים הכתושים ואת הקינמון, הראס אל חנות, שבבי הצ’ילי ומערבבים.
- מוסיפים את המים, החומץ הבלסמי והדבש ומביאים לרתיחה.
- כאשר התבשיל רותח מחזירים את העוף לסיר, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות.
- מוסיפים את הפירות היבשים לסיר, מכסים ומבשלים למשך 30 דקות נוספות.
- מפזרים מעל עלי כוסברה ושקדים קלויים ומגישים.
- מומלץ להגיש עם אורז לבן.
אופן הכנה
- במכתש ועלי כותשים את זרעי הכוסברה, זרעי המון וההל. שומרים בצד.
- בסיר רחב על כיריים מחממים את שמן הזית. חוצים את הכרעיים, מתבלים את חלקי העוף במלח ופלפל שחור ומטגנים את חלקי העוף מכל הצדדים עד השחמה. מוציאים ושומרים בצד.
- הכנות: חותכים לחצאים את בצלי השאלוט, כותשים את השום ומגררים את הג’ינג’ר.
- מוסיפים לסיר את בצלי השאלוט, השום והג’ינג’ר ומטגנים כדקה.
- תיבול: מוסיפים את התבלינים הכתושים ואת הקינמון, הראס אל חנות, שבבי הצ’ילי ומערבבים.
- מוסיפים את המים, החומץ הבלסמי והדבש ומביאים לרתיחה.
- כאשר התבשיל רותח מחזירים את העוף לסיר, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות.
- מוסיפים את הפירות היבשים לסיר, מכסים ומבשלים למשך 30 דקות נוספות.
- מפזרים מעל עלי כוסברה ושקדים קלויים ומגישים.
- מומלץ להגיש עם אורז לבן.
בשיתוף עם סימנס
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוף בזיתים של סבתא אסתר, שבכל יום שישי, המשפחה חיכתה לאכול רק אצלה. קבלו מתכון שהוא אוצר מרוקאי טעים במיוחד! -
עוף בתנור עם טעמים מעודנים של יין לבן ורוזמרין. עם פטריות וראשי שום נימוחים ומפתיעים שכולם יריבו עליהם ומתיקות עשירה של סילאן -
קציצות גונדי הן קציצות פרסיות אווריריות ועשירות, עשויות חומוס ועוף המוגשות בתוך מרק חמים. כי מה יותר טוב על הלב מגונדי ביום חורף קר? -
יש יותר יותר גאוני מארוחה בסיר פלאים אחד שיש בו הכל? אין! קבלו מתכון של אמא טובה - עוף עם חומוס ברוטב עגבניות ב-10 דקות, בינתיים התקשרו לאמא ותגידו לה שאין כמוה -
לעוף הטעים הזה יש פוטנציאל למלחמת מזלגות סביב השולחן. אבל במקום לחולל מהומות, הוא משכין שלום ואהבה בשולחן האוכל. יודעים איך? יש מספיק שיני שום לכולם!
