עוף צלוי מושלם שתמיד נגמר ראשון

כל אחד צריך מתכון של עוף צלוי מושלם, כזה שיגרום למשפחה ללקק את האצבעות. רותם ליברזון חולקת את המתכון המשפחתי שלה לעוף משגע עם תפו"א

רותם ליברזון
18.11.20

הוספה למועדפים

כשר

זמן הכנה

20 דקות
זמן כולל

9 שעות
רמת קושי

בסיסי
מרכיבים

13

זה היה אחרי טיול משפחתי לא מוצלח והייתי חייבת להכין מהר משהו שהוא הכי בית, ומה יותר בית מעוף עם תפוחי אדמה? השריתי, קלפתי, ערבבתי טעמים ובאמת יצאה מנת עוף צלוי מושלמת שהחזירה את כולם לשולחן ועם חיוך כשהגענו הביתה.

מצרכים

בחרו כמות מנות

עוף

10 שוקי עוף עם עור בינוניות
10 בצלי שאלוט בינוניים
1 ראש שום

מרינדה

3/4 כוס רוטב סויה

מזרח מערב
1/3 כוס רוטב טריאקי

מזרח מערב
5 שיני שום
1/2 פלפל צ’ילי אדום בינוני
2 כפות דבש
1/2 כוס מיץ לימון
1 כפית פלפל שחור טחון
6 תפוחי אדמה בינוניים
1/2 כוס שמן זית
1 כפית מלח דק

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את המרינדה: כותשים את השום.
מערבבים בקערה את כל רכיבי המרינדה.
מפרקים את ראש השום לשיניים בקליפה.
שמים בתבנית את העוף, שיני השום בקליפתן ובצלי השאלוט ומערבבים עם המרינדה. משרים לכמה שעות במקרר, עדיפות ללילה.
מחממים את התנור ל-200 מעלות במצב טורבו.
חותכים גס את תפוחי האדמה עם הקליפה.
שמים את תפוחי האדמה בתבנית נפרדת עם שמן הזית, המלח והפלפל השחור. מכניסים את 2 התבניות לתנור ואופים כשעה, או עד שתפוחי האדמה משחימים היטב, והעוף רך, שחום ומבריק.