פיצה ביתית כמו באיטליה!

אופן הכנה

1. מכינים את הבצק: שמים את כל חומרי הבצק, למעט המלח, בקערת מיקסר עם וו לישה, ומעבדים במשך 5 דקות. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד דקה. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
2. מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.
3. מרדדים את הבצק לעיגול בעובי 3-4 מ”מ ומניחים על גבי תבנית מרופדת סנו סושי - נייר אפייה טבעי

   

   

4. יוצקים את הרוטב במרכז הפיצה ומורחים בעזרת כף. משאירים שוליים נקיים של כ-1/2 ס”מ.

   

5. מפזרים מעל הרוטב את הגבינה והתוספות ואופים כ-15-20 דקות, או עד שהפיצה מזהיבה.

   

   

6. מפזרים את הבזיליקום ומגישים.