פלפלים ממולאים – הכי קלים להכנה וסופר טעימים!

בבידוד וגם לא זה הזמן לבשל בבית! תמרה אהרוני ועומר מילר משתפים במתכון למאכל הכי ביתי ומנחם שיש - פלפלים ממולאים באורז ובשר ברוטב עגבניות
  • תמרה אהרוני ועומר מילר
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    שעה ו-30 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    14

מצרכים

מילוי

רוטב

אופן הכנה

  1. משרים את האורז לפחות חצי שעה במים ומסננים.
  2. מוסיפם לאורז המסונן את העגבניות הקצוצות והשום הכתוש.
  3. בנפרד, טוחנים עם בלנדר מוט- בראון - פטרוזיליה, כוסברה, ובצל למחית עשבי תיבול, ומוסיפים לאורז.
  4. מוסיפים את הבשר לקערת האורז ועשבי התיבול ומערבבים היטב הכל יחד.
  5. בעזרת סכין מורידים את החלק העליון של הפלפלים ושומרים בצד, מנקים את פנים הפלפלים מגרעינים ומהחלקים הלבנים.
  6. בעזרת כף ממלאים את הפלפלים עד הקצה העליון וסוגרים עם החלק העליון של הפלפל ששמרנו בצד.
  7. מכינים את הרוטב: בסיר שטוח ורחב מחממים את השמן זית, כשהשמן חם מוסיפים שום ומטגנים כ2-3 דק‘, מוסיפים את הפאסטה ומערבבים היטב.
  8. מסדרים את הפלפלים בשכבה אחת בסיר (אם נשאר בסיר מקום מומלץ לשים פלחים של תפוחי אדמה במרווחים שבין הפלפלים), בעזרת כף יוצקים מהרוטב לתוך כל אחד מהפלפלים ומביאים לרתיחה.
  9. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ40-50 דק’ עד שהאורז רך.
  10. טיפ: 10 דק’ אחרונות ניתן לבשל ללא מכסה בתנור חם חם בשביל אפקט נחמד של חריכה - לא חובה.

    פלפלים ממולאים. צילום: שניר גוואטה
    פלפלים ממולאים. צילום: שניר גוואטה

תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 10 מנות
קלוריות 394.2 קק״ל 3942.2 קק״ל
פחמימות 30.4 גרם 303.6 גרם
שומן 16.5 גרם 165.0 גרם
נתרן 533.7 מ״ג 5336.9 מ״ג
חלבון 16.9 גרם 168.8 גרם
סיבים תזונתיים 5.2 גרם 51.9 גרם
שומן רווי 4.0 גרם 40.4 גרם
כולסטרול 45.5 מ״ג 455.0 מ״ג
סידן 60.8 מ״ג 607.6 מ״ג
ברזל 2.6 מ״ג 26.1 מ״ג
אשלגן 721.4 מ״ג 7214.3 מ״ג
אבץ 3.6 מ״ג 35.6 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (8)

Avatar

    Avatar
    S F

    ברכיבים רשום עוף טחון למילוי אבל היא משתמשת בבקר טחון

      Avatar
      Foody Foody

      תודה רבה. המתכון תוקן לבשר בקר טחון. אפשר כמובן גם עם עוף טחון או בלי בשר בכלל לצימחונים. בהצלחה(:

      Avatar
      Foody Foody

      10 פלפלים.

    Avatar
    Shimrit Tal

    מה עם תיבול? מלח? פלפל? סוכר? אין כלום?

      Avatar
      Foody Foody

      יש בתערובת הממולאים לא ברוטב.

    Avatar
    חנה סונדק

    מה עם הבשר בפלפלים הממולאים לא מוזכר בכלל במתכון

      Avatar
      Foody Foody

      תודה על ההערה. המתכון תוקן. את הבשר מוסיפים לקערת האורז, מערבבים היטב וממלאים בתערובת הזו את הפלפלים.