קלתית לפאי

קלתית לפאי היא הבסיס של מאפה מתוק, תחתית ושוליים, שמכינים בדרך כלל מבצק פריך, חמאה או פרווה. כדי להכין קלתית כהה מחליפים 2 כפות מהקמח ב-2 כפות קקאו
קלתית לפאי היא הבסיס של מאפה מתוק, תחתית ושוליים, שמכינים בדרך כלל מבצק פריך, חמאה או פרווה. כדי להכין קלתית כהה מחליפים 2 כפות מהקמח ב-2 כפות קקאו
  • קרין גורן
שמרו
כשר
1 דירג [ציון 5]
  • מרכיבים
    4
  • הכנה 15 דק׳
    כולל שעתיים ו-30 דק׳
  • קלוריות
    2998
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 2998.0 קק״ל 2998.0 קק״ל
    פחמימות 211.7 גרם 211.7 גרם
    שומן 176.7 גרם 176.7 גרם
    נתרן 214.6 מ״ג 214.6 מ״ג
    חלבון 40.1 גרם 40.1 גרם
    סיבים תזונתיים 7.6 גרם 7.6 גרם
    שומן רווי 2.1 גרם 2.1 גרם
    כולסטרול 295.4 מ״ג 295.4 מ״ג
    סידן 78.0 מ״ג 78.0 מ״ג
    ברזל 4.2 מ״ג 4.2 מ״ג
    אשלגן 389.8 מ״ג 389.8 מ״ג
    אבץ 3.5 מ״ג 3.5 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    4
  • הכנה 15 דק׳
    כולל שעתיים ו-30 דק׳
  • קלוריות
    2998
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 2998.0 קק״ל 2998.0 קק״ל
    פחמימות 211.7 גרם 211.7 גרם
    שומן 176.7 גרם 176.7 גרם
    נתרן 214.6 מ״ג 214.6 מ״ג
    חלבון 40.1 גרם 40.1 גרם
    סיבים תזונתיים 7.6 גרם 7.6 גרם
    שומן רווי 2.1 גרם 2.1 גרם
    כולסטרול 295.4 מ״ג 295.4 מ״ג
    סידן 78.0 מ״ג 78.0 מ״ג
    ברזל 4.2 מ״ג 4.2 מ״ג
    אשלגן 389.8 מ״ג 389.8 מ״ג
    אבץ 3.5 מ״ג 3.5 מ״ג
    סגור
כבר הכנתם?
שתפו אותנו
1 דירג [ציון 5]

מצרכים

מצרכים


plus minus


אופן הכנה

  1. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה ואבקת סוכר לתערובת קרמית. מוסיפים ביצה יחד עם רבע מכמות הקמח ומעבדים לבלילה חלקה. מוסיפים את יתרת הקמח ומעבדים רק עד לקבלת בצק. עיבוד יתר פוגע במרקם. מאחדים בידיים ועוטפים בניילון נצמד. מצננים שעה-שעתיים עד שהבצק קר וקשה. מרדדים על נייר אפייה מקומח לעיגול גדול במעט מקוטר התבנית. נעזרים בנייר כדי להפוך את הבצק על התבנית. מסירים את הנייר ומהדקים את הבצק לתחתית ולדפנות. דוקרים במזלג למניעת התנפחות.
  2. לאפייה חלקית (לפאי שעובר אפייה נוספת עם המלית): אופים ב-180 מעלות כ-15 דקות, עד שהבצק מתחיל להזהיב.
  3. לאפייה מלאה (לפאי שלא עובר אפייה נוספת): אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות, עד שהבצק זהוב.
  4. לקלתיות אישיות: קורצים את הבצק המרודד לעיגולים הגדולים מעט מקוטר התבניות. מרפדים את התבניות האישיות, דוקרים במזלג ואופים 15 דקות לאפייה מלאה (קלתיות אישיות אין צורך לאפות אפייה מוקדמת/חלקית- אם המלית דורשת אפייה פשוט ממלאים ואופים).

הערות

  • לקלתית פרווה מחליפים את החמאה במחמאה או מרגרינה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קלתית לפאי

הכנתם את המתכון?

כן
    Avatar
    jenny salomon

    קלתית עם מילוי אוכמניות 😋

תגובה (1)

Avatar

    Avatar
    מערכת Foody

    את אלופה! כל כך כיף לראות את הדברים שאת מכינה!!! חג שמח (:

קטגוריות

אביזרים

טכניקות