אורז עם אטריות וגזר: מנה צבעונית משפחתית
אורז עם אטריות וגזר הוא רעיון מושלם לתוספת יפהפיה וצבעונית שמכילה גם ירק. תתפלאו כמה שהשילוב הזה טעים לא רק לילדים
אורז עם אטריות וגזר הוא רעיון מושלם לתוספת יפהפיה וצבעונית שמכילה גם ירק. תתפלאו כמה שהשילוב הזה טעים לא רק לילדים
- נעמה פלד
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות299
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 299.3 קק״ל 1496.7 קק״לפחמימות 44.1 גרם 220.6 גרםשומן 8.5 גרם 42.6 גרםנתרן 340.7 מ״ג 1703.4 מ״גחלבון 5.4 גרם 27.1 גרםסיבים תזונתיים 3.1 גרם 15.3 גרםשומן רווי 0.6 גרם 2.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 20.0 מ״ג 99.9 מ״גברזל 0.4 מ״ג 2.1 מ״גאשלגן 159.0 מ״ג 795.2 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות299 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 299.3 קק״ל 1496.7 קק״לפחמימות 44.1 גרם 220.6 גרםשומן 8.5 גרם 42.6 גרםנתרן 340.7 מ״ג 1703.4 מ״גחלבון 5.4 גרם 27.1 גרםסיבים תזונתיים 3.1 גרם 15.3 גרםשומן רווי 0.6 גרם 2.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 20.0 מ״ג 99.9 מ״גברזל 0.4 מ״ג 2.1 מ״גאשלגן 159.0 מ״ג 795.2 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 40 דק׳ | קלוריות 299 | כמות מנות 5 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
4 כפות שמן קנולה
-
1 כוס אטריות דקיקות קצרות
-
1 בצל בינוניחתוך לקוביות קטנות
-
2 גזרים קטניםאו 1 גזר גדול, מגוררים בפומפיה דקה
-
2 כוסות אורז בסמטי
-
4 1/2 כוסות מים רותחים
-
1/2 כפית מלח דקאו לפי הטעם
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
-
1/2 כפית כורכום
-
1/4 כפית קינמון טחון
אופן הכנה
- מחממים את השמן בסיר בינוני ומטגנים בו את האטריות עד שמחציתן זהובות ומחציתן ממש שחומות.
- מוציאים את האטריות המטוגנות לצלחת בעזרת כף מחוררת ושומרים בצד.
- מוסיפים לסיר את הבצל ומטגנים במשך כ-7 דקות להזהבה.
- מוסיפים את הגזר המגורד, מערבבים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב במשך 2 דקות נוספות.
מגרדים את הגזר בפומפייה. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: יעל מגן - מכניסים פנימה את האורז ומטגנים תוך כדי ערבוב כדקה.
- כעת שופכים לסיר את המים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים לסיר גם את האטריות, מתבלים, מערבבים ומכסים את הסיר.
מטגנים בסיר את רצועות הגזר. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: יעל מגן - מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כ-15 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים ומתרכך.
- מכבים את האש, מכסים את הסיר במגבת, מניחים מעל את המכסה ומשאירים את הסיר סגור במשך 10 דקות נוספות.
- מערבבים את תכולת הסיר, מתקנים את התיבול ומגישים עם פטרוזיליה קצוצה ושפע של בצל מטוגן.
אורז עם אטריות וגזר. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: יעל מגן
אופן הכנה
- מחממים את השמן בסיר בינוני ומטגנים בו את האטריות עד שמחציתן זהובות ומחציתן ממש שחומות.
- מוציאים את האטריות המטוגנות לצלחת בעזרת כף מחוררת ושומרים בצד.
- מוסיפים לסיר את הבצל ומטגנים במשך כ-7 דקות להזהבה.
- מוסיפים את הגזר המגורד, מערבבים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב במשך 2 דקות נוספות.
- מכניסים פנימה את האורז ומטגנים תוך כדי ערבוב כדקה.
- כעת שופכים לסיר את המים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים לסיר גם את האטריות, מתבלים, מערבבים ומכסים את הסיר.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כ-15 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים ומתרכך.
- מכבים את האש, מכסים את הסיר במגבת, מניחים מעל את המכסה ומשאירים את הסיר סגור במשך 10 דקות נוספות.
- מערבבים את תכולת הסיר, מתקנים את התיבול ומגישים עם פטרוזיליה קצוצה ושפע של בצל מטוגן.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
הכנתי, יצא מאוד טעים
תגובות (16)
כן 🙂
מעולה! כיף לשמוע
הכל מפורט במצרכים למתכון ובאופן ההכנה. יש בצל קצוץ שמטגנים בתחילת הבישול ואילו הבצל המטוגן שמפזרים מעל התבשיל הוא בגדר הגשה בלבד, לא חייב.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לא כולנו בורכנו בסבתא עירקית שלתבשילים שלה ניתן רק להתגעגע. כדי שגם אתם תתגעגעו הבאנו לכם אורז אדום משגע ופשוט, יד ראשונה מסבתא ליליאן -
מתגעגעים למזרח? דניאל עמית מקרבת אותנו לשם עם מנה מהירה וקלילה להכנה שתזכיר לכם את הטעמים המופלאים של מנות הרחוב מתאילנד, סין והפיליפינים -
מתגעגעים לסבתא? הכינו קיצ'רי, מאכל עירקי פשוט ומזין, אורז צהבהב עם עדשים, שמפיץ בשומת משגעת בכל הבית. תוך חצי שעה יש לכם ריח של סבתא עירקית אסלית בבית -
התוספת המושלמת ליד כל מנה או בתור מנה בפני עצמה! מתכון משגע ומשודרג לאורז הרגיל שאנחנו כל כך אוהבים -אורז עם חומוסים והרבה תבלינים טעימים -
בשר בקר פריך מרצועות סינטה דקיקות ובצל ירוק, מונחים על אטריות אורז רחבות העטופות בארומה של שומשום, עם רוטב עשיר בטעמים מהמזרח הרחוק!
