איך מכינים ביצה מקושקשת כמו במסעדת מישלן
ביצה מקושקשת מושלמת עם טריק מנצח. חביתה רכה ואוורירית בדיוק במידה. היא נמסה בפה ובהחלט מגיע לה כוכב מישלן. אז בואו ללמוד איך עושים זאת!
ביצה מקושקשת מושלמת עם טריק מנצח. חביתה רכה ואוורירית בדיוק במידה. היא נמסה בפה ובהחלט מגיע לה כוכב מישלן. אז בואו ללמוד איך עושים זאת!
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים6 -
הכנה 8 דק׳כולל 10 דק׳ -
קלוריות614
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 614.0 קק״ל 614.0 קק״לפחמימות 185.1 גרם 185.1 גרםשומן 218.3 גרם 218.3 גרםנתרן 768.5 מ״ג 768.5 מ״גחלבון 210.4 גרם 210.4 גרםסיבים תזונתיים 183.0 גרם 183.0 גרםשומן רווי 197.0 גרם 197.0 גרםכולסטרול 1101.5 מ״ג 1101.5 מ״גסידן 291.6 מ״ג 291.6 מ״גברזל 185.5 מ״ג 185.5 מ״גאשלגן 451.2 מ״ג 451.2 מ״גאבץ 185.1 מ״ג 185.1 מ״גסגור
-
מרכיבים6 -
הכנה 8 דק׳כולל 10 דק׳ -
קלוריות614 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 614.0 קק״ל 614.0 קק״לפחמימות 185.1 גרם 185.1 גרםשומן 218.3 גרם 218.3 גרםנתרן 768.5 מ״ג 768.5 מ״גחלבון 210.4 גרם 210.4 גרםסיבים תזונתיים 183.0 גרם 183.0 גרםשומן רווי 197.0 גרם 197.0 גרםכולסטרול 1101.5 מ״ג 1101.5 מ״גסידן 291.6 מ״ג 291.6 מ״גברזל 185.5 מ״ג 185.5 מ״גאשלגן 451.2 מ״ג 451.2 מ״גאבץ 185.1 מ״ג 185.1 מ״גסגור
רוצים להכין ביצה מקושקשת טעימה ועדינה כמו במסעדת מישלן? אין בעיה, זה תלוי בשני דברים בלבד:
- שימוש בהרבה שמנת מתוקה בעלת אחוזי שומן גבוהים שתיתן מרקם אוורירי, מוקרם ונימוח.
- טכניקת ערבוב שלא תיתן לביצים להתקרש באופן אחיד ותגרום למרקם להיות עדין יותר. מערבבים כל הזמן! עד שהמקושקשת מוכנה.
מרכיבים 6 | זמן הכנה 8 דק׳ | זמן כולל 10 דק׳ | קלוריות 614 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 כף חמאה
-
3 ביצים Lטרופות
-
קורט מלח דק
-
קורט פלפל שחור טחון
-
חופן עיריתקצוצה
אופן הכנה
-
- ממיסים את החמאה במחבת על אש נמוכה.
- מוסיפים את הביצים ואת השמנת המתוקה ומערבבים ללא הפסקה עם הלקקן.
- ממשיכים לערבב ללא הפסקה על אש נמוכה במשך 5-8 דקות. אם המחבת מתחממת מדי מוציאים אותה מהאש כדי לקרר את המחבת ומחזירים שוב.
- מתבלים במלח ובפלפל ומקפלים את הביצה כך שתישאר רכה.
- מגישים בעיטור עירית קצוצה.
אופן הכנה
-
- ממיסים את החמאה במחבת על אש נמוכה.
- מוסיפים את הביצים ואת השמנת המתוקה ומערבבים ללא הפסקה עם הלקקן.
- ממשיכים לערבב ללא הפסקה על אש נמוכה במשך 5-8 דקות. אם המחבת מתחממת מדי מוציאים אותה מהאש כדי לקרר את המחבת ומחזירים שוב.
- מתבלים במלח ובפלפל ומקפלים את הביצה כך שתישאר רכה.
- מגישים בעיטור עירית קצוצה.
בשיתוף עם יטבתה
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מנה ראשונה מקורית ומרשימה - ביצה עלומה בציפוי שבבי בריק פריכים, ברוטב קרם קוקוס, תמהרינדי ומיץ ליים טרי ולמעלה בזיליקום תאילנדי, כוסברה, נענע ושאלוט קריספי -
אוהבים ביצים בנוסח בנדיקט? אז אותה המנה של ביצים עם תרד בשרני שבושל ברוטב שמנת - אבל בגרסה אפויה קלה להכנה! ביצי פלורנטין אפויות נהדרות שמגישים עם חלה לטבילה בצהוב של הביצה! -
חייבים מתכון מנצח לשקשוקה? עכשיו יש לכם! קבלו מתכון קל וטעים להכנת שקשוקה קלאסית ועשירה. בא לכם להפוך אותה לחריפה? לגמרי יכולים -
זיכרון ילדות טעים ומושלם, קל להכנה והכי מהיר שיש - ביצה בקן! הטבילה הראשונה בחלמון הצהוב והנוזלי עם הלחם הקריספי זה פשוט מעדן
