אלוהי השחיתות: פרופיטרולים במילוי גלידה ושוקולד חם!

אופן הכנה

1. מרתיחים יחד בסיר את החמאה, המים, הסוכר והמלח.
2. מוסיפים קמח לתערובת שבסיר ומערבבים עד שכל הקמח נספג בנוזל והופך לכדור בצק.
3. מוסיפים בהדרגה ביצים אחת אחרי השנייה (לא חובה את כולן אם הם גדולות), אחרי כל ביצה לערבב היטב.
4. בודקים את הבצק: לוקחים חתיכת בצק ומותחים אותה בין שתי האצבעות. אם הבצק לא נקרע - הוא מושלם ומוכל לעבודה.
5. מכניסים את הבצק לשקית זילוף ומזלפים בתבנית גדולה כדורי בצק קטנים.
6. אופים את הפרופיטרולים בתנור בחום של 200 מעלות (בלי לפתוח את התנור באמצע), עד להתנפחות והזהבה של כדורי הבצק. מצננים.
7. לאחר שהפרופיטרולים התקררו ממלאים אותם בגלידה ומחזירים מיד למקפיא.

   

8. מכינים את הרוטב: ממיסים יחד בסיר את השמנת המתוקה והשוקולד.
9. טובלים את הפרופיטרולים או מצפים אותם בשוקולד החם ומגישים.