בראוניז לילדים גדולים – בראוניז עם בייגלה וחמאת בוטנים

אתמול התארחתי בפינת בישול בקיבוץ. עברתי לקיבוץ נען לפני כחודשיים, שניה לפני הקורונה ובדיוק בזמן שכולם מסתגרים בבתים שלהם ואין שום הזדמנות למצוא חברים חדשים. לכן, כשהציעו לי להשתתף בשידור הקיבוצי, החלטתי לקחת את זה בשתי ידיים. גבולות בגיזרה היו “בישול ממצרכים שיש בכל-בו”. מה שיפה בכל-בו זה שכל אחד יכול להזמין מה שמתחשק לו. נגיד, בא לך נבטוטים מקיבינמאט? דבש צרעות ממטולה? עלי כותרת של חמניות מומלחים במלח מים המלח? אין שום בעיה, יביאו לך. לפעמים נדמה לי שעל המדפים לא כתובים מחירים אלא “הדבש של רבקה’לה” או “העוגיות של שלומ’קה”, אבל זה סתם נדמה לי, אפשר להרגע. יש פה קופאיות, יש אקדח מחירים ויש 40 סוגי טחינה (כי כל אחד פה אוהב משהו אחר) ו-2000 סוגי שמן זית, כי זה הכי אלמנטרי ביקום.

שוטטתי בין המדפים של המכולת המקומית והחלטתי שאני הולכת על משהו שהוא גם מתוק וגם מלוח, כמו ההתחלה החדשה שלי. משהו שהפה יצטרך להתרגל אליו, ולא יבין את הטעם בביס הראשון. משהו כמו החודשיים האחרונים, אהבה מתוקה, ימי קורונה מלוחים וטעם שהוא גם וגם, כמו החיים. אז בראוניז עם בייגלה קראנצ’י ונטיפי חמאת בוטנים.

10 דקות עבודה, מקסימום רושם. יצאו בראוניז נהדרים, מתוקים ומלוחים. ממכרים ממש, שאי אפשר להפסיק לאכול גם כשממש רוצים. בראוניז כמו החיים, אי אפשר להפסיק לנגן אותם עד שהם מפסיקים בעצמם.

בערב לקחנו אותם לארוחת הערב המשפחתית. עמיתי, דוגמן הבית אהב אותם מאוד. אמרתי לכם? לא לילדים גדולים בלבד.