בריא וטעים: סלמון בעשבי תיבול בשיטת סו ויד

אופן הכנה

1. פורשים את הניילון הנצמד על משטח העבודה ומפזרים חופן מעשבי התיבול במרכז הניילון.
2. מניחים על עשבי התיבול את נתח הסלמון ומכסים אותו בעוד עשבי תיבול, כך שהוא יכוסה כולו.
3. עוטפים את הנתח בניילון נצמד כך שהוא הדוק על הנתח ואין חורים. מחזיקים בשתי קצוות הניילון ומגלגלים את הנתח בתוך הניילון להיצמדות מירבית. קושרים את קצוות הניילון. ממשיכים כך עם יתר הנתחים. כל נתח מעבירים לשקית עם רוכסן.
4. מתקינים את סיר הבישול על בסיס יחידת הסמארט ליד ומוזגים לסיר 3 ליטרי מים בטמפרטורת החדר.
5. סוגרים את המכסה ומזיזים את הסליידר למצב “טיגון באוויר/בישול” ובמאצעות החוגה בוחרים בפונקציית “סו-ויד”.
6. מכוונים את הטמפרטורה בעזרת החיצים מצד שמאל לטמפרטורת LOW, טמפרטורה נמוכה. מכוונים את הטיימר בעזרת החיצים מצד ימין ל-30 דקות.
7. לוחצים “התחלה/עצירה” להתחלת החימום המקדים. כשהחימום המקדים יושלם, המכשיר יצפצף ויופיע על הצג “ADD FOOD”.
8. פותחים את המכסה ומכניסים את השקיות אחת אחרי השנייה בשיטת “הוצאת אוויר באמצעות מים”: משאירים פינה אחת של שקית לא אטומה. תוך כדי הכנסה איטית של השקית למים, האוויר נחלץ מתוך השקית. במצב שכל האוויר יצא מהשקית ורק פס האטימה נמצא מעל המים, סוגרים את השקית ומוודאים שהיא אטומה.
9. כשזמן הבישול ייגמר, המכשיר יצפצץ והמילה END תהבהב 3 פעמים.
10. מוציאים את נתחי הסלמון מהמים בעזרת מלקחיים ומוציאים מהשקית. פורסים את הנתח בעזרת סכין ושולפים את הניילון הנצמד משני הקצוות. מעבירים לצלחות ומגישים. ניתן להוסיף 4 ראשי בוקצ’וי חצויים צלויים בגריל ורוטב חרדל. בתאבון!