המאפה המושלם: גוזלמה תורכי במילוי תרד ופטה
גוזלמה תורכי - מאפה מבצק ללא שמרים במילוי תרד טרי וגבינת פטה, מטוגן במחבת עם שמן זית. מושלם לשבועות ולכל בוקר של שבת
גוזלמה תורכי - מאפה מבצק ללא שמרים במילוי תרד טרי וגבינת פטה, מטוגן במחבת עם שמן זית. מושלם לשבועות ולכל בוקר של שבת
- בת חן דיאמנט
שמרו
כשר
-
מרכיבים9 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות292
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 292.1 קק״ל 2336.6 קק״לפחמימות 49.4 גרם 395.4 גרםשומן 5.7 גרם 45.3 גרםנתרן 647.2 מ״ג 5177.8 מ״גחלבון 10.3 גרם 82.1 גרםסיבים תזונתיים 2.9 גרם 23.1 גרםשומן רווי 1.2 גרם 9.5 גרםכולסטרול 3.8 מ״ג 30.2 מ״גסידן 125.2 מ״ג 1001.3 מ״גברזל 2.6 מ״ג 20.6 מ״גאשלגן 339.8 מ״ג 2718.8 מ״גאבץ 1.1 מ״ג 9.0 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות292 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 292.1 קק״ל 2336.6 קק״לפחמימות 49.4 גרם 395.4 גרםשומן 5.7 גרם 45.3 גרםנתרן 647.2 מ״ג 5177.8 מ״גחלבון 10.3 גרם 82.1 גרםסיבים תזונתיים 2.9 גרם 23.1 גרםשומן רווי 1.2 גרם 9.5 גרםכולסטרול 3.8 מ״ג 30.2 מ״גסידן 125.2 מ״ג 1001.3 מ״גברזל 2.6 מ״ג 20.6 מ״גאשלגן 339.8 מ״ג 2718.8 מ״גאבץ 1.1 מ״ג 9.0 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 9 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 292 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מלית
-
400 גרם עלי תרדללא הגבעולים
-
300 גרם גבינת פטה 16%מפוררת
-
קורט מלח דק
-
קורט פלפל שחור טחון
אופן הכנה
- מכינים את המלית: מפרידים את עלי התרד מהגבעולים, שוטפים ושמים אותם במעבד המזון של נינג’ה. טוחנים את העלים במשך כעשר שניות ומוציאים לקערה.
- מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת, מתבלים במעט מלח ופלפל שחור ומערבבים.
- מכינים את הבצק: שמים במעבד המזון של נינג’ה את הקמח, החלב, היוגורט, שמן הזית והמלח (לפי הסדר הזה), ומעבדים כמשך כחצי דקה על תוכנית “בצק”, עד שנוצר בצק אחיד ורך למגע.
- מוציאים את הבצק מהקערה ומעצבים לצורת כדור. מחזירים לקערה משומנת מעט, מכסים, ונותנים לבצק לנוח למשך כ-20 דקות.
- מרכיבים את הגוזלמה: מחלקים את הבצק לשמונה חלקים. מקמחים את משטח העבודה ואת חלקי הבצק משני הצדדים. מרדדים את חלקי הבצק לצורת מלבן בעובי הכי דק שניתן.
- שמים במרכז כל מלבן כף גדושה מהמלית ומקפלים לצורת מעטפה מלבנית. מרדדים מעט את המלבן שנוצר על מנת להדביק את המלית וליצור מאפה דק יותר.
- מחממים מחבת, מוסיפים כף שמן זית ושמים את הגוזלמה, צורבים מס’ דקות מכל צד עד שהמאפה זהוב.
- מגישים חם ליד יוגורט, עגבניות וזיתים.
אופן הכנה
- מכינים את המלית: מפרידים את עלי התרד מהגבעולים, שוטפים ושמים אותם במעבד המזון של נינג’ה. טוחנים את העלים במשך כעשר שניות ומוציאים לקערה.
- מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת, מתבלים במעט מלח ופלפל שחור ומערבבים.
- מכינים את הבצק: שמים במעבד המזון של נינג’ה את הקמח, החלב, היוגורט, שמן הזית והמלח (לפי הסדר הזה), ומעבדים כמשך כחצי דקה על תוכנית “בצק”, עד שנוצר בצק אחיד ורך למגע.
- מוציאים את הבצק מהקערה ומעצבים לצורת כדור. מחזירים לקערה משומנת מעט, מכסים, ונותנים לבצק לנוח למשך כ-20 דקות.
- מרכיבים את הגוזלמה: מחלקים את הבצק לשמונה חלקים. מקמחים את משטח העבודה ואת חלקי הבצק משני הצדדים. מרדדים את חלקי הבצק לצורת מלבן בעובי הכי דק שניתן.
- שמים במרכז כל מלבן כף גדושה מהמלית ומקפלים לצורת מעטפה מלבנית. מרדדים מעט את המלבן שנוצר על מנת להדביק את המלית וליצור מאפה דק יותר.
- מחממים מחבת, מוסיפים כף שמן זית ושמים את הגוזלמה, צורבים מס’ דקות מכל צד עד שהמאפה זהוב.
- מגישים חם ליד יוגורט, עגבניות וזיתים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
גם במקרה הזה – אפשר להחליף בקמח כוסמין (לבן). אם מחליפים לקמח כוסמין מלא/קמח חיטה מלא, להחליף עד 50 מהכמות
אפשר להחליף בבצל מטוגן או מנגולד חלוט
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
חלה פראית במראה לא שגרתי, בשילוב עם דבש, תבלינים וקוביות צלויות של דלעת כתומה ומתקתקה. מתכון חובה לשבועות שבא עלינו לטובה -
מתלבטים איך להכין את פאי הרועים שלכם? עם פירה תפוח אדמה קלאסי או דווקא לגוון בפירה בטטה? אנחנו נקל עליכם, לא צריך לבחור רק בפירה מסוג אחד, פשוט מבשלים בסיר אחד גם את תפוח האדמה וגם את הבטטה! אחרי הבישול מפרידים ביניהם והנה לכם שני סוגים של פאי רועים במתכון אחד. -
לזניה חלבית נפלאה ועשירה לכל ארוחה חלבית או חגיגית. מתכון קל וטעים של קלאסיקה שכולם אוהבים. לזניה פשוטה להכנה
