חמין מקרוני ועוף של העולמות!

אופן הכנה

1. מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח במשך כ-5 דקות ומסננים.
2. מתבלים את העוף במלח ובפלפל שחור, ומטגנים בסיר עם שמן חם במשך 4-5 דקות מכל צד עד להשחמה. מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
3. מוסיפים לסיר בצל ושיני שום שלמות, ומטגנים במשך כ-7 דקות עד להזהבה. מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
4. מכניסים לסיר את תפוחי האדמה, מתבלים במלח ופלפל, מטגנים במשך 6-7 דקות מכל צד או עד שהם מזהיבים משני הצדדים.
5. מרכיבים את החמין: מסדרים בשכבה אחת את פרוסות תפוחי האדמה בתחתית הסיר, מעל מוסיפים חצי מכמות הפסטה.
6. מעל לפסטה מסדרים את שוקי העוף הצלויות בשכבה אחת ומפזרים מעל את הבצל והשום.

   

7. מסדרים מעל את הביצים בקליפתן ומסיימים בפסטה שנותרה.
8. מערבבים את המים עם התבלינים ויוצקים מעל לסיר החמין, מביאים לרתיחה.
9. מחממים את התנור לחום של 100 מעלות.
10. מכסים היטב בנייר אפייה רטוב שאותו מצמידים על הפסטה עצמה, ולאחר מכן סוגרים את הסיר במכסה מותאם.
11. מעבירים את הסיר לתנור למשך כ-6 שעות או למשך לילה. לפני ההגשה, הופכים את החמין בשלמותו על מגש ומגישים.