מאפה שושנים מלוח עם פסטו וגבינות
מאפה שמרים ריחני בצורת זר שושנים, שמניחים באמצע השולחן וכל אחד תולש לו שושנה מלאה בפסטו וגבינות נמסות. מעדן אמיתי ומפואר, בלי הרבה עבודה
מאפה שמרים ריחני בצורת זר שושנים, שמניחים באמצע השולחן וכל אחד תולש לו שושנה מלאה בפסטו וגבינות נמסות. מעדן אמיתי ומפואר, בלי הרבה עבודה
- מלי זיידמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים15 -
הכנה 35 דק׳כולל 3 שעות -
קלוריות2583
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 2582.5 קק״ל 2582.5 קק״לפחמימות 143.7 גרם 143.7 גרםשומן 204.8 גרם 204.8 גרםנתרן 12249.8 מ״ג 12249.8 מ״גחלבון 122.2 גרם 122.2 גרםסיבים תזונתיים 3.2 גרם 3.2 גרםשומן רווי 93.8 גרם 93.8 גרםכולסטרול 1274.8 מ״ג 1274.8 מ״גסידן 2588.9 מ״ג 2588.9 מ״גברזל 4.0 מ״ג 4.0 מ״גאשלגן 1118.9 מ״ג 1118.9 מ״גאבץ 8.5 מ״ג 8.5 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 35 דק׳כולל 3 שעות -
קלוריות2583 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 2582.5 קק״ל 2582.5 קק״לפחמימות 143.7 גרם 143.7 גרםשומן 204.8 גרם 204.8 גרםנתרן 12249.8 מ״ג 12249.8 מ״גחלבון 122.2 גרם 122.2 גרםסיבים תזונתיים 3.2 גרם 3.2 גרםשומן רווי 93.8 גרם 93.8 גרםכולסטרול 1274.8 מ״ג 1274.8 מ״גסידן 2588.9 מ״ג 2588.9 מ״גברזל 4.0 מ״ג 4.0 מ״גאשלגן 1118.9 מ״ג 1118.9 מ״גאבץ 8.5 מ״ג 8.5 מ״גסגור
מרכיבים 15 | זמן הכנה 35 דק׳ | זמן כולל 3 שעות | קלוריות 2583 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
מריחה
-
1 צנצנת ממרח פסטו
מילוי גבינות
-
250 גרם גבינת ריקוטה 5%
-
150 גרם גבינה בולגריתבולגרית כבשים 20%, מפוררת (או כל גבינה מלוחה אחרת שאוהבים)
-
100 גרם גבינת פרמזןמגוררת
-
1 ביצה L
אופן הכנה
- מתקינים במיקסר את וו הלישה, מעבירים את כל חומרי הבצק אל המיקסר, מלבד המלח ומפעילים במהירות נמוכה (MIN) למשך 5 דקות. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש על מהירות 1 עוד 7 דקות.
מוסיפים את החמאה לקערת המיקסר. צילום: נמרוד סונדרס 
לשים את הבצק. צילום: נמרוד סונדרס - מתפיחים את הבצק: מוציאים את וו הלישה, מתקינים את מכסה הפלסטיק, מכוונים את חום המיקסר לדרגה 2 וטיימר למשך שעה.
מכוונים את חום המיקסר לדרגה 2. צילום: נמרוד סונדרס 
מתפיחים את הבצק. צילום: נמרוד סונדרס - מכינים את תערובת הגבינות: מערבבים את כל הגבינות בקערה וטועמים. אם חסר מלח, מוסיפים. מוסיפים את הביצה וטורפים.
- מוציאים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים למלבן דק וארוך. משטחים עליו את ממרח הפסטו ומעליו את הגבינות. מגלגלים לרולדה.
מרדדים את הבצק למלבן דק וארוך, משטחים עליו את תערובת הפסטו ומעליה את הגבינות. צילום: נמרוד סונדרס 
צילום: נמרוד סונדרס 
מגלגלים לרולדה. צילום: נמרוד סונדרס 
צילום: נמרוד סונדרס - משמנים את התבנית במעט חמאה. חותכים את הרולדה ל-10 שושנים בעובי אחיד, פחות או יותר.
- מניחים את השושנים בתבנית, כך שהן עומדות עם המילוי כלפי מעלה. מסדרים קודם את השכבה החיצונית ומתקדמים לשכבות הפנימיות.
מניחים את השושנים בתבנית, כך שהן עומדות עם המילוי כלפי מעלה. צילום: נמרוד סונדרס 
צילום: נמרוד סונדרס - עוטפים את התבנית בניילון נצמד רופף ומשאירים להתפחה נוספת של 30 דקות.
- בינתיים מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מורידים את הניילון הנצמד מעל התבנית, טורפים את הביצה בקערה עם המים והמלח, מברישים את המאפה ואופים בתנור במשך 40 דקות, עד שהמאפה שחום ויפה.
מאפה שושנים פסטו נתלש חלומי! צילום: נמרוד סונדרס
אופן הכנה
- מתקינים במיקסר את וו הלישה, מעבירים את כל חומרי הבצק אל המיקסר, מלבד המלח ומפעילים במהירות נמוכה (MIN) למשך 5 דקות. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש על מהירות 1 עוד 7 דקות.
- מתפיחים את הבצק: מוציאים את וו הלישה, מתקינים את מכסה הפלסטיק, מכוונים את חום המיקסר לדרגה 2 וטיימר למשך שעה.
- מכינים את תערובת הגבינות: מערבבים את כל הגבינות בקערה וטועמים. אם חסר מלח, מוסיפים. מוסיפים את הביצה וטורפים.
- מוציאים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים למלבן דק וארוך. משטחים עליו את ממרח הפסטו ומעליו את הגבינות. מגלגלים לרולדה.
- משמנים את התבנית במעט חמאה. חותכים את הרולדה ל-10 שושנים בעובי אחיד, פחות או יותר.
- מניחים את השושנים בתבנית, כך שהן עומדות עם המילוי כלפי מעלה. מסדרים קודם את השכבה החיצונית ומתקדמים לשכבות הפנימיות.
- עוטפים את התבנית בניילון נצמד רופף ומשאירים להתפחה נוספת של 30 דקות.
- בינתיים מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מורידים את הניילון הנצמד מעל התבנית, טורפים את הביצה בקערה עם המים והמלח, מברישים את המאפה ואופים בתנור במשך 40 דקות, עד שהמאפה שחום ויפה.
בשיתוף עם ברימאג
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
במקרר, אפשר לשמור עד למחרת
ניתן להכין את הבצק יום לפני ולהכניס למקרר לתפיחה.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לא כל יום פורים, אבל כל יום אפשר להכין אוזני המן! קבלו מתכון של אוזני המן מלוחות במלית ירקות קלויים וגבינות -
כזאת שקשוקה אף פעם לא אכלתם. רחלי קרוט עם כוסות בצק עלים במלית שקשוקה. מנה מיוחדת וטעימה שגם הילדים הבררניים ביותר ישמחו לאכול -
מחפשים מנה צמחונית עשירה וטעימה וללא פשרות? פאי רועים צמחוני עם מלית של פטריות ועדשים שחורות ובציפוי של פירה תפוחי אדמה עשיר. מנה משביעה, בריאה וטעימה
