מאפינס גבינה וכרישה

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. מוזגים את המים לסיר ומביאים אותם לרתיחה.
3. שוטפים את הכרישות היטב וחותכים רק את החלק הלבן לפרוסות דקות.

   

4. מעבירים את פרוסות הכרישה לסיר המים ומבשלים כ-7 דקות.
5. מסננים את הכרישה וסוחטים אותה היטב מנוזלים בעזרת הידיים.
6. מפוררים בקערה גדולה את הגבינה הבולגרית. מוסיפים את הקוטג’, את הביצים, הקמח, אבקת האפייה, אבקת מרק הבצל והפלפל. מוסיפים את הכרישה הסחוטה ומערבבים היטב.

   

   

7. מרססים את תבניות המאפינס בשמן זית ומעבירים את התערובת אל התבנית. ממלאים עד 3/4 גובה את כל אחד מהשקעים.

   

8. אופים בתנור במשך 20 דקות עד שהמאפינס זהובים ויפים.