מושלם על סטייק: רוטב דמי-גלאס
חלק, מבריק, עשיר וסמיך, רוטב דמי-גלאס מושלם לארוחת סטייק מפנקת, וגם מתאים לטבילה של צ'יפס ושאר ירקות. הסטייקים שלכם יודו לכם
חלק, מבריק, עשיר וסמיך, רוטב דמי-גלאס מושלם לארוחת סטייק מפנקת, וגם מתאים לטבילה של צ'יפס ושאר ירקות. הסטייקים שלכם יודו לכם
- שחר ואורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות941
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 941.2 קק״ל 941.2 קק״לפחמימות 71.4 גרם 71.4 גרםסוכר 7.7 גרם 7.7 גרםשומן 56.9 גרם 56.9 גרםנתרן 3496.9 מ״ג 3496.9 מ״גחלבון 10.6 גרם 10.6 גרםסיבים תזונתיים 4.5 גרם 4.5 גרםשומן רווי 8.5 גרם 8.5 גרםכולסטרול 23.7 מ״ג 23.7 מ״גסידן 126.9 מ״ג 126.9 מ״גברזל 5.4 מ״ג 5.4 מ״גאשלגן 578.9 מ״ג 578.9 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 1.0 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות941 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 941.2 קק״ל 941.2 קק״לפחמימות 71.4 גרם 71.4 גרםסוכר 7.7 גרם 7.7 גרםשומן 56.9 גרם 56.9 גרםנתרן 3496.9 מ״ג 3496.9 מ״גחלבון 10.6 גרם 10.6 גרםסיבים תזונתיים 4.5 גרם 4.5 גרםשומן רווי 8.5 גרם 8.5 גרםכולסטרול 23.7 מ״ג 23.7 מ״גסידן 126.9 מ״ג 126.9 מ״גברזל 5.4 מ״ג 5.4 מ״גאשלגן 578.9 מ״ג 578.9 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 1.0 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 12 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-20 דק׳ | קלוריות 941 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
רוטב דמי-גלאס
-
1 ליטר מים
-
1/2כוס או 125 מ"ל יין אדום יבש
-
1 בצל בינוני
-
2 יחידות עלי דפנה
-
8 כדורי פלפל שחור שלם
-
1 כפית טימין יבש
-
2כפות או 30 מ"ל שמן זית
-
3כפות או 30 גרם קמח לבן
מטבל
-
1/4 כוס מיונזהלמנ'ס
-
2 כפות רוטב צ’ילי חריף
אופן הכנה
- מכינים את רוטב הדמי-גלאס: חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בסיר עם מעט שמן כמה דקות.
- מוזגים לסיר מים ויין.
- מוסיפים ציר בקר, טריאקי, עלי דפנה, פלפל אנגלי וטימין.
- מביאים לרתיחה ואז מנמיכים ומבשלים שעה לצמצום.
- בסיר אחר מערבבים קמח ושמן זית, ומסננים את הנוזל פנימה. הקמח יסמיך את הרוטב ויתן לו מרקם מדויק.
- עכשיו מאותו רוטב דמי-גלאס מכינים מטבל לצ׳יפס ולבשרים: מערבבים רבע כוס של מיונז עם כמות זהה של רוטב דמי-גלאס ו-2 כפות צ׳ילי חריף.
מושלם על סטייק: רוטב דמי-גלאס. צילום: שחר ואורן
אופן הכנה
- מכינים את רוטב הדמי-גלאס: חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בסיר עם מעט שמן כמה דקות.
- מוזגים לסיר מים ויין.
- מוסיפים ציר בקר, טריאקי, עלי דפנה, פלפל אנגלי וטימין.
- מביאים לרתיחה ואז מנמיכים ומבשלים שעה לצמצום.
- בסיר אחר מערבבים קמח ושמן זית, ומסננים את הנוזל פנימה. הקמח יסמיך את הרוטב ויתן לו מרקם מדויק.
- עכשיו מאותו רוטב דמי-גלאס מכינים מטבל לצ׳יפס ולבשרים: מערבבים רבע כוס של מיונז עם כמות זהה של רוטב דמי-גלאס ו-2 כפות צ׳ילי חריף.
בשיתוף עם קנור
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
שי-לי ליפא משתפת אותנו במתכון לרוטב שמתאים לכל דבר - רוטב יוגורט וכוסברה עם שום שילווה בצורה מושלמת קציצות ירק, עלי גפן ולביבות -
חברים באים לראות משחק כדורגל ואתם רוצים להרשים אותם? אהרוני עם המתכון המושלם לנשנוש מול הטלוויזיה - סלסת עגבניות צלויות שמגישים עם נאצ'וס -
מתגעגעים לנגב חומוס בחוץ? תכינו בבית! היישר מהעיר העתיקה בירושלים, קבלו מתכון קל להכנה של החומוס הנפלא של מסעדת לינא שכבר הפך לשם דבר
