מושלם על סטייק: רוטב דמי-גלאס
חלק, מבריק, עשיר וסמיך, רוטב דמי-גלאס מושלם לארוחת סטייק מפנקת, וגם מתאים לטבילה של צ'יפס ושאר ירקות. הסטייקים שלכם יודו לכם
חלק, מבריק, עשיר וסמיך, רוטב דמי-גלאס מושלם לארוחת סטייק מפנקת, וגם מתאים לטבילה של צ'יפס ושאר ירקות. הסטייקים שלכם יודו לכם
- שחר ואורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות941
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 941.2 קק״ל 941.2 קק״לפחמימות 71.4 גרם 71.4 גרםסוכר 7.7 גרם 7.7 גרםשומן 56.9 גרם 56.9 גרםנתרן 3496.9 מ״ג 3496.9 מ״גחלבון 10.6 גרם 10.6 גרםסיבים תזונתיים 4.5 גרם 4.5 גרםשומן רווי 8.5 גרם 8.5 גרםכולסטרול 23.7 מ״ג 23.7 מ״גסידן 126.9 מ״ג 126.9 מ״גברזל 5.4 מ״ג 5.4 מ״גאשלגן 578.9 מ״ג 578.9 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 1.0 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות941 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 941.2 קק״ל 941.2 קק״לפחמימות 71.4 גרם 71.4 גרםסוכר 7.7 גרם 7.7 גרםשומן 56.9 גרם 56.9 גרםנתרן 3496.9 מ״ג 3496.9 מ״גחלבון 10.6 גרם 10.6 גרםסיבים תזונתיים 4.5 גרם 4.5 גרםשומן רווי 8.5 גרם 8.5 גרםכולסטרול 23.7 מ״ג 23.7 מ״גסידן 126.9 מ״ג 126.9 מ״גברזל 5.4 מ״ג 5.4 מ״גאשלגן 578.9 מ״ג 578.9 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 1.0 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
מרכיבים 12 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-20 דק׳ | קלוריות 941 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
רוטב דמי-גלאס
-
1 ליטר מים
-
1/2כוס או 125 מ"ל יין אדום יבש
-
1 בצל בינוני
-
2 יחידות עלי דפנה
-
8 כדורי פלפל שחור שלם
-
1 כפית טימין יבש
-
2כפות או 30 מ"ל שמן זית
-
3כפות או 30 גרם קמח לבן
מטבל
-
1/4 כוס מיונזהלמנ'ס
-
2 כפות רוטב צ’ילי חריף
אופן הכנה
- מכינים את רוטב הדמי-גלאס: חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בסיר עם מעט שמן כמה דקות.
- מוזגים לסיר מים ויין.
- מוסיפים ציר בקר, טריאקי, עלי דפנה, פלפל אנגלי וטימין.
- מביאים לרתיחה ואז מנמיכים ומבשלים שעה לצמצום.
- בסיר אחר מערבבים קמח ושמן זית, ומסננים את הנוזל פנימה. הקמח יסמיך את הרוטב ויתן לו מרקם מדויק.
- עכשיו מאותו רוטב דמי-גלאס מכינים מטבל לצ׳יפס ולבשרים: מערבבים רבע כוס של מיונז עם כמות זהה של רוטב דמי-גלאס ו-2 כפות צ׳ילי חריף.
מושלם על סטייק: רוטב דמי-גלאס. צילום: שחר ואורן
אופן הכנה
- מכינים את רוטב הדמי-גלאס: חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בסיר עם מעט שמן כמה דקות.
- מוזגים לסיר מים ויין.
- מוסיפים ציר בקר, טריאקי, עלי דפנה, פלפל אנגלי וטימין.
- מביאים לרתיחה ואז מנמיכים ומבשלים שעה לצמצום.
- בסיר אחר מערבבים קמח ושמן זית, ומסננים את הנוזל פנימה. הקמח יסמיך את הרוטב ויתן לו מרקם מדויק.
- עכשיו מאותו רוטב דמי-גלאס מכינים מטבל לצ׳יפס ולבשרים: מערבבים רבע כוס של מיונז עם כמות זהה של רוטב דמי-גלאס ו-2 כפות צ׳ילי חריף.
בשיתוף עם קנור
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
רון יוחננוב מכין ממרח גבינות בטעם פיצה שהולך להיות הלהיט בסנדוויצ'ים לבית הספר השנה! גבינות, ירקות ותבלינים הכל כבר בפנים וב-5 דקות עבודה -
מיונז טבעוני לפעמים נשמע לנו כמו אוקסימורון. אז הנה! קבלו את הסוד למיונז טבעוני מושלם. לסוד הזה קוראים אקוופאבה ובדרך כלל אתם שופכים אותו לכיור! אאוריקה! -
אורז ורוד - מנה יפיפיה וטעימה, הכי מדויקת לערב חג הפסח. מגישים אותו עם רוטב צ׳ימיצ׳ורי ירוק משגע מפוצץ בטעמים
