מרק כתום טחון לחורף מפנק במיוחד

אופן הכנה

1. שוטפים היטב את העדשים מתחת לזרם מים כדי לנקות אותם טוב טוב.
2. חותכים לקוביות קטנות את הבטטה, הגזר, ראש הסלרי והדלעת.
3. מחממים בסיר גדול את השמן ומוסיפים את הבצל הקצוץ עד שהוא הופך שקוף.
4. בשלב זה מוסיפים את השום ומערבבים למשך כמה שניות.

   

5. מוסיפים גם את קוביות הירקות לסיר, מערבבים ומתבלים.
6. שופכים פנימה גם את העדשים ואת המים החמים.
7. מבשלים על אש נמוכה במשך כ-30 דקות.
8. לאחר מכן טוחנים את המרק הכתום עם בלנדר מוט תוך כדי שהוא בסיר.
9. ממשיכים לבשל במשך כ-15 דקות נוספות.
10. מתקנים תיבול ומגישים.