סורבה פירות עם טוויסט למנה אחרונה מפתיעה

אופן הכנה

1. מכינים את הסורבה: טחנים את התותים או הפרי שבחרתם במעבד מזון.
2. מרתיחים בסיר את המים והסוכר.
3. מערבבים את המים המורתחים והסוכר עם התותים הטחונים והשמנת הצמחית ומקפיאים.
4. לאחר 6 שעות מפשירים מעט ומעבדים בבלנדר (כאשר הסורבה עוד קפוא).
5. חוזרים על פעולת ההקפאה והעיבוד בבלנדר שוב.
6. מכינים את נשיקות המרנג: מקציפים במיקסר את החלבון עם הסוכר במהירות בינונית כ-3 דקות לקצף יציב, לבן וסמיך.
7. מכניסים את הקצפת לשקית זילוף שבסופה צנתר ועל בסיס נייר אפייה יוצרים נשיקות קטנות - כ-20-30 נשיקות, תלוי בגודל הנשיקה.
8. מכניסים לתנור ל-8 שעות אפייה על חום נמוך מאוד - 50 מעלות.

   

9. מכינים את הקצפת: מקציפים את השמנת הצמחית עם חצי כוס סוכר לקבלת קצף לבן וחזק.
10. מרכיבים את הקינוח: חותכים פרוסות גסות תות ושמים בתחתית כוס הקינוח. שמים מעליו כף סורבה, ומוסיפים לסירוגין את הקצפת ונשיקות המרנג. בתיאבון!