סלט וולדורף: המלך של שנות ה-80
- יעל טל
-
מרכיבים8 -
הכנה 5 דק׳כולל 5 דק׳ -
קלוריות341
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 341.0 קק״ל 2728.0 קק״לפחמימות 24.3 גרם 194.4 גרםשומן 25.2 גרם 201.5 גרםנתרן 4.0 מ״ג 32.0 מ״גחלבון 3.0 גרם 24.2 גרםסיבים תזונתיים 7.6 גרם 60.8 גרםשומן רווי 2.5 גרם 20.0 גרםכולסטרול 3.4 מ״ג 27.5 מ״גסידן 30.3 מ״ג 242.7 מ״גברזל 1.0 מ״ג 8.1 מ״גאשלגן 326.3 מ״ג 2610.2 מ״גאבץ 1.3 מ״ג 10.5 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 5 דק׳כולל 5 דק׳ -
קלוריות341 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 341.0 קק״ל 2728.0 קק״לפחמימות 24.3 גרם 194.4 גרםשומן 25.2 גרם 201.5 גרםנתרן 4.0 מ״ג 32.0 מ״גחלבון 3.0 גרם 24.2 גרםסיבים תזונתיים 7.6 גרם 60.8 גרםשומן רווי 2.5 גרם 20.0 גרםכולסטרול 3.4 מ״ג 27.5 מ״גסידן 30.3 מ״ג 242.7 מ״גברזל 1.0 מ״ג 8.1 מ״גאשלגן 326.3 מ״ג 2610.2 מ״גאבץ 1.3 מ״ג 10.5 מ״גסגור
סלט וולדורף הוא סלט הדגל של כל בופה וארוחה שמכבדים את עצמם בשנות ה-80, כשרק התחילו לדבר גורמה בישראל. מי שהביאה אותו לארץ לראשונה היא רות סירקיס (המלכה האם של כל מה שטוב) בספרה המעולה “מהמטבח באהבה”.
סלט הוולדורף הוא במקור ממטבח מלון וולדורף אסטוריה האגדי בעיר ניו יורק בשנת 1896. במקור לא היו בסלא הוולדורף לא אגוזים וגם לא אננס, מדובר בתוספות מודרניות של המאה ה-20.
אז מה זה בעצם סלט וולדורף?
סלט תפוחים, סלרי ואגוזים ברוטב מיונז. אומרים שבמקור לא השתמשו במיונז אלא בשמנת מתוקה, לא ניסינו אבל זה נראה לנו מצויין. מגישים את הסלט על עלי חסה גדולים ורעננים, ואם אתם ממש בענין של שנות ה-80, הוסיפו דובדבן מסוכר מעל, כולם יריבו עליו!
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 8 | זמן הכנה 5 דק׳ | זמן כולל 5 דק׳ | קלוריות 341 | כמות מנות 8 |
|---|
מצרכים
מצרכים
סלט
-
4 סלרי בינוניים
-
8 תפוחי עץ גרני סמיט בינוניים
-
2 כוסות אגוזי פקאןקצוצים גס
-
2 כוסות אננסקוביות אננס טרי (או מקופסא) לא חובה
תיבול
אופן הכנה
- מנקים את גבעולי הסלרי וקוצצים דק דק (חותכים לחצי, כל חצי לפרוסות דקות ואז חותכים כמה פרוסות יחד לגפרורים דקים). מעבירים לקערה.
- חותכים באותו האופן את התפוחים (עם הקליפה וללא הליבה). מוסיפים לקערה.
- מוסיפים את מיץ הלימון (למנוע השחרה).
- מוסיפים את האגוזים והאננס לקערה.
- מוסיפים את המיונז, המלח והפלפל. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול. מעבירים לצלחת הגשה.
אופן הכנה
- מנקים את גבעולי הסלרי וקוצצים דק דק (חותכים לחצי, כל חצי לפרוסות דקות ואז חותכים כמה פרוסות יחד לגפרורים דקים). מעבירים לקערה.
- חותכים באותו האופן את התפוחים (עם הקליפה וללא הליבה). מוסיפים לקערה.
- מוסיפים את מיץ הלימון (למנוע השחרה).
- מוסיפים את האגוזים והאננס לקערה.
- מוסיפים את המיונז, המלח והפלפל. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול. מעבירים לצלחת הגשה.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
סלט מיונז הוא ה־סלט אצל המרוקאים, והוא נקרא כך למרות שהמרכיב העיקרי בו הוא תפוחי אדמה ולא מיונז, אבל מסורת זו מסורת -
מתכון מושלם וקל להכנה לסלט קצת אחר שהולך להפתיע את כל המשפחה והאורחים, סלט כרובית, טחינה וגרגרי חומוס בטעמים שלא טעמתם קודם -
הכנתם מרק עוף גדול ונותר לכם עוף מכובס? אל לכם לבזבז אותו! הכינו את הסלט של רושפלד, סלט מנגולד חגיגי בהשפעה סורית, עם עוף, צימוקים וחריף שיקפיץ את שולחן החג -
שר פיטנס מכינה סלט ברוקולי ופרגיות שמתאים לארוחת צהריים או ערב קלילה. מרככים את הברוקולי והכרובית במיקרוגל ונהנים מארוחה זריזה ומשביעה -
חם בחוץ ואין לכם חשק לבשל? אולגה טוכשר מכינה סלט אטריות שעועית שמתאים בדיוק לימי הקיץ, עם קוביות מנגו עסיסי ורוטב אסיאתי משגע
