עוגת גבינה ושוקולד לבן עם ריבת חלב
אודי ואושר מכינים עוגת גבינה ושוקולד לבן אפויה, עם שכבת שמנת חמוצה לבנה וחגיגית שמתאימה בדיוק לחג השבועות או לאירוח חלבי
אודי ואושר מכינים עוגת גבינה ושוקולד לבן אפויה, עם שכבת שמנת חמוצה לבנה וחגיגית שמתאימה בדיוק לחג השבועות או לאירוח חלבי
- אודי ואושר
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 30 דק׳כולל 3 שעות -
קלוריות999
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 998.7 קק״ל 7989.7 קק״לפחמימות 81.3 גרם 650.7 גרםשומן 69.2 גרם 553.6 גרםנתרן 286.4 מ״ג 2291.2 מ״גחלבון 13.3 גרם 106.7 גרםסיבים תזונתיים 0.6 גרם 4.9 גרםשומן רווי 42.6 גרם 340.9 גרםכולסטרול 150.2 מ״ג 1201.6 מ״גסידן 129.7 מ״ג 1037.5 מ״גברזל 1.5 מ״ג 12.4 מ״גאשלגן 212.2 מ״ג 1697.7 מ״גאבץ 1.3 מ״ג 10.5 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 30 דק׳כולל 3 שעות -
קלוריות999 -
רמת קושי:קשה
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 998.7 קק״ל 7989.7 קק״לפחמימות 81.3 גרם 650.7 גרםשומן 69.2 גרם 553.6 גרםנתרן 286.4 מ״ג 2291.2 מ״גחלבון 13.3 גרם 106.7 גרםסיבים תזונתיים 0.6 גרם 4.9 גרםשומן רווי 42.6 גרם 340.9 גרםכולסטרול 150.2 מ״ג 1201.6 מ״גסידן 129.7 מ״ג 1037.5 מ״גברזל 1.5 מ״ג 12.4 מ״גאשלגן 212.2 מ״ג 1697.7 מ״גאבץ 1.3 מ״ג 10.5 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 13 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 3 שעות | קלוריות 999 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
תחתית
-
100 גרם חמאה
-
200 גרם פתי בר וניל
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט סוכר לבן
תערובת גבינה
-
3 ביצים L
-
675 גרם גבינת שמנת
-
225גרם או 1 1/4 כוסות סוכר לבן
-
240 גרם שוקולד לבן
-
250מ"ל או 1 מיכל שמנת להקצפה יטבתה 38%
ציפוי שמנת
-
200מ"ל או 1 מיכל שמנת חמוצה יטבתה 15%
הגשה
-
1/2 כוס ריבת חלב
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-130 מעלות טורבו. משמנים את החלק הפנימי של תבנית האפייה. ממיסים את החמאה במיקרוגל. קוצצים גס את השוקולד הלבן.
- מניחים בקערת מעבד המזון את העוגיות, הסוכר והמלח וטוחנים בפולסים לקבלת מרקם גס. מוסיפים את החמאה וטוחנים ב-2-3 פולסים נוספים.
- משטחים את פירורי העוגיות בתוך התבנית לעובי 1/2 עד 1 ס”מ.
- בקערה גדולה טורפים את הביצים, הגבינה והסוכר למסה חלקה.
- בקערה נוספת שמים את השוקולד הלבן והשמנת, ממיסים במיקרוגל 30 שניות עד 1 דקה ומערבבים ליצירת גנאש חלק.
- מערבבים יחד את תכולת 2 הקערות ויוצקים את הבלילה לתוך התבנית.
- אופים במרכז התנור כ-60-70 דקות. העוגה מוכנה כאשר היא יציבה, אך עדיין מעט רוטטת במרכז. אין להמשיך לאפות!
- מוציאים את העוגה ומאפשרים לה להצטנן מספר דקות. מגבירים את טמפרטורת התנור ל-150 מעלות.
- טורפים יחד את השמנת החמוצה ואבקת הסוכר, יוצקים למרכז העוגה ואופים 5 דקות נוספות. מוציאים ומקררים 24 שעות לפני ההגשה (מינימום 4-5 שעות).
- מזלפים מעט ריבת חלב מעל העוגה ומגישים.
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-130 מעלות טורבו. משמנים את החלק הפנימי של תבנית האפייה. ממיסים את החמאה במיקרוגל. קוצצים גס את השוקולד הלבן.
- מניחים בקערת מעבד המזון את העוגיות, הסוכר והמלח וטוחנים בפולסים לקבלת מרקם גס. מוסיפים את החמאה וטוחנים ב-2-3 פולסים נוספים.
- משטחים את פירורי העוגיות בתוך התבנית לעובי 1/2 עד 1 ס”מ.
- בקערה גדולה טורפים את הביצים, הגבינה והסוכר למסה חלקה.
- בקערה נוספת שמים את השוקולד הלבן והשמנת, ממיסים במיקרוגל 30 שניות עד 1 דקה ומערבבים ליצירת גנאש חלק.
- מערבבים יחד את תכולת 2 הקערות ויוצקים את הבלילה לתוך התבנית.
- אופים במרכז התנור כ-60-70 דקות. העוגה מוכנה כאשר היא יציבה, אך עדיין מעט רוטטת במרכז. אין להמשיך לאפות!
- מוציאים את העוגה ומאפשרים לה להצטנן מספר דקות. מגבירים את טמפרטורת התנור ל-150 מעלות.
- טורפים יחד את השמנת החמוצה ואבקת הסוכר, יוצקים למרכז העוגה ואופים 5 דקות נוספות. מוציאים ומקררים 24 שעות לפני ההגשה (מינימום 4-5 שעות).
- מזלפים מעט ריבת חלב מעל העוגה ומגישים.
הערות
- אם לאחר 40 דקות העוגה מתרוממת בצדדים, יש לפתוח את דלת התנור (או לכבות) לכמה דקות כדי שתרד בחזרה (5 דקות), ואז להמשיך לאפות
הערות
- אם לאחר 40 דקות העוגה מתרוממת בצדדים, יש לפתוח את דלת התנור (או לכבות) לכמה דקות כדי שתרד בחזרה (5 דקות), ואז להמשיך לאפות
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגת קסטה ביתית גדולה, מרשימה וטעימה שמורכבת מעוגיות ענק של שוקולד צ'יפס טעימות וגלידת שמנת וגבינה שמכינים בקלי קלות במיקסר הביתי! -
עוגת גבינה אפויה עם קצפת ופירורי עוגיות קרמל זה בעצם עוד גיוון חמוד וחגיגי לעוגת הגבינה הקלאסית, שמתאים במיוחד לאוהבי עוגיות לוטוס -
עוגת גבינה עם שוקולד לבן, פירורים וריבה בצנצת אישית זה קינוח טעים, מרשים ומאוד פשוט להכנה, שכיף להגיש בחג, מסיבת יום הולדת או ביומיום
