פלאפל זוקיני אפויים

אופן הכנה

1. מגרדים את הזוקיני והגזר על החלק העבה בפומפייה. ממליחים עם 1/2 כפית מלח ומניחים לזוקיני להגיר נוזלים במשך 10 דקות.
2. סוחטים את הקישואים והגזר היטב עם הידיים ונפטרים מהנוזלים.
3. קוצצים בצל סגול לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה עם הזוקיני והגזר.
4. קוצצים דק פטרוזיליה ומוסיפים לקערה.
5. מתבלים בפלפל שחור, אבקת שום, בהרט ושמן זית ומערבבים היטב.
6. מוסיפים קמח וקורנפלור ומערבבים היטב עד שהקמח נטמע לגמרי.
7. מחממים את התנור ל-180 מעלות בפונקציית 4D טורבו.
8. מניחים נייר אפייה על גבי 2 תבניות תנור ומתיזים תרסיס שמן על נייר האפייה.
9. יוצרים כדורים מהתערובת בעזרת כף של פלאפל או בעזרת כפות הידיים ומניחים על גבי נייר האפייה.
10. אופים במשך 20 דקות והופכים את הכדורים לצד השני. אופים עד הזהבה יפה.
    מגישים עם יוגורט, טחינה או בתוך פיתה.