קרמבו מוקה ופיסטוק מושלם!
הקינוח האולטימטיבי של החורף תוצרת בית - קרמבו מוקה ופיסטוק עם מרנג ובסיס עוגייה פריכה, חגיגה של ממש בפה ובבטן!
הקינוח האולטימטיבי של החורף תוצרת בית - קרמבו מוקה ופיסטוק עם מרנג ובסיס עוגייה פריכה, חגיגה של ממש בפה ובבטן!
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים6 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות112
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 111.6 קק״ל 2231.5 קק״לפחמימות 17.6 גרם 352.9 גרםשומן 4.5 גרם 89.0 גרםנתרן 1.3 מ״ג 26.7 מ״גחלבון 0.7 גרם 13.2 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 16.0 גרםשומן רווי 1.8 גרם 35.8 גרםכולסטרול 0.2 מ״ג 4.0 מ״גסידן 6.9 מ״ג 138.4 מ״גברזל 0.7 מ״ג 14.0 מ״גאשלגן 62.6 מ״ג 1252.4 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 5.9 מ״גסגור
-
מרכיבים6 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות112 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 111.6 קק״ל 2231.5 קק״לפחמימות 17.6 גרם 352.9 גרםשומן 4.5 גרם 89.0 גרםנתרן 1.3 מ״ג 26.7 מ״גחלבון 0.7 גרם 13.2 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 16.0 גרםשומן רווי 1.8 גרם 35.8 גרםכולסטרול 0.2 מ״ג 4.0 מ״גסידן 6.9 מ״ג 138.4 מ״גברזל 0.7 מ״ג 14.0 מ״גאשלגן 62.6 מ״ג 1252.4 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 5.9 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 6 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות 112 | כמות מנות 20 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
תחתית וציפוי
-
20 עוגיות חמאה בינוניותעגולות. לגרסת פרווה ניתן להשתמש בעוגיות אוראו
-
200 גרם שוקולד מריר
-
4 כפות שמן קנולה
אופן הכנה
- מכינים את המרנג: מערבבים את החלבונים והסוכר בקערת מיקסר עם וו בלון ומפעילים את האינדוקציה לחום של 60 מעלות.
- מבשלים את החלבונים תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה עד שהסוכר נמס. מוסיפים את אבקת הקפה ומערבבים עד שהיא נמסה (בגרסת הפיסטוק מוסיפים את משחת הפיסטוק).
- מעלים את מהירות המיקסר ומקציפים את החלבונים עד שנוצר קצף יציב ומבריק עם פיקים חדים ויציבים.
- מעבירים את המרנג לשק זילוף עם צנתר עגול חלק.
- מזלפים תלוליות קרמבו על כל עוגייה. מסדרים במגש ומעבירים למקפיא למשך שעתיים לפחות.
- לקראת הרכבת הקרמבו, מכינים את הציפוי: מניחים את השוקולד בקערת מיקסר עם וו גיטרה ומפעילים את האינדוקציה לחום של 60 מעלות.
- מוסיפים את השמן ומערבבים לתערובת חלקה. מצננים על מנת שלא יהיה רותח ומעבירים לכלי צר ועמוק.
- מוציאים את הקרמבו מהמקפיא וטובלים בשוקולד לכיסוי מלא. מנערים את העודפים ומסדרים על מגש (לחילופין, ניתן לזלף את השוקולד בצורה חופשית בעזרת כפית).
- מעבירים למקרר להתייצבות השוקולד.
אופן הכנה
- מכינים את המרנג: מערבבים את החלבונים והסוכר בקערת מיקסר עם וו בלון ומפעילים את האינדוקציה לחום של 60 מעלות.
- מבשלים את החלבונים תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה עד שהסוכר נמס. מוסיפים את אבקת הקפה ומערבבים עד שהיא נמסה (בגרסת הפיסטוק מוסיפים את משחת הפיסטוק).
- מעלים את מהירות המיקסר ומקציפים את החלבונים עד שנוצר קצף יציב ומבריק עם פיקים חדים ויציבים.
- מעבירים את המרנג לשק זילוף עם צנתר עגול חלק.
- מזלפים תלוליות קרמבו על כל עוגייה. מסדרים במגש ומעבירים למקפיא למשך שעתיים לפחות.
- לקראת הרכבת הקרמבו, מכינים את הציפוי: מניחים את השוקולד בקערת מיקסר עם וו גיטרה ומפעילים את האינדוקציה לחום של 60 מעלות.
- מוסיפים את השמן ומערבבים לתערובת חלקה. מצננים על מנת שלא יהיה רותח ומעבירים לכלי צר ועמוק.
- מוציאים את הקרמבו מהמקפיא וטובלים בשוקולד לכיסוי מלא. מנערים את העודפים ומסדרים על מגש (לחילופין, ניתן לזלף את השוקולד בצורה חופשית בעזרת כפית).
- מעבירים למקרר להתייצבות השוקולד.
בשיתוף עם ברימאג
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
כל מה שטוב בעולם נמצא בעוגה מדהימה אחת: בסיס עוגיות לוטוס קרמל ועליו עוגת ריקוטה עם מערבולת חלבה. תתכוננו להתמכר כי היא טעימה באופן לא רגיל -
אין חגיגת שבועות מושלמת בלי עוגת ביסקוויטים נוסטלגית, עם שכבות של פתי בר רכים וקציפת וניל אוורירית. עדי קלינגהופר משדרגת את העוגה עם קציפת מילקי -
אייל רווח משלב 2 אהבות גדולות שלו - טארט לימון וקאפקייקס עם שילוב של מרנג איטלקי בטעם פירות יער שמרגיש כמו ענן ורוד מתקתק - השילוב המושלם של חמיצות ומתיקות
