אייל רווח

מאז שאני זוכר את עצמי, המטבח היה מרכז הבית. גם בחיי הבוגרים, רוב הדברים שעסקתי בהם סבבו סביב אוכל. מה שבסופו של דבר הוביל אותי לתחום האהוב עלי- קונדיטוריה. התשוקה שלי לעיצוב מוקפד וטעמים מדויקים הביאה אותי להתמחות בפטיסרי-קלאסי-מודרני שיוצר קינוחים מענגים ועוגות מעוצבות בסגנון האישי שלי. מזה כ-6 שנים אני מוביל את הקונדיטוריה של מסעדת "לה רפובליקה" התל אביבית. במקביל אני מפתח מתכונים, יועץ קולינרי לחברות, מעביר סדנאות, יוצר תוכן דיגיטלי ומעצב עוגות בהזמנה אישית. אני מאמין שכל דבר בעולם הבישול והקונדיטוריה צריך להיות טעים בדיוק כמו שהוא יפה. מוזמנים לבקר באינסטגרם שלי - https://www.instagram.com/eyalrevah/ או באתר שלי - https://www.eyalrevah.com/

עוגת שוקולד טחינה. צילום: אייל רווח

השילוב הקדוש: עוגת שוקולד טחינה אלוהית!

אייל רווח מת על טחינה ואתם מרוויחים - עוגת שוקולד רכה עם טעם עשיר של טחינה, זילוף גנאש שוקולד מריר וטחינה וגם מעט דבש. עוגה מושחתת ויפייפיה!
עוגיות פקאן קרמל. צילום: אייל רווח

הממכרות החדשות של אייל רווח – עוגיות פקאן קרמל

אייל רווח משמח אותנו לקראת סוף השבוע עם מתכון לעוגיות חמאה נימוחות, עם שבבי קרמל מתוק ושברי אגוזי פקאן שמוסיפים קראנצ'יות מושלמת. זהירות, זה ייחטף!
מרנג. צילום: אייל רווח

סודות המרנג של אייל רווח: איך מכינים מרנג מושלם?

אייל רווח מגלה לנו את הסודות שלו להכנת מרנג שוויצרי מושלם! עם המרנג אפשר לקשט קינוחים שונים או כמו כאן להכין סוכריות מרנג קייציות לנשנוש מתוק ומפנק
עוגת משמשים ושטרויזל. צילום: אייל רווח

עוגת משמשים ושטרויזל לכבוד סוף עונת המשמשים

סוף עונת המשמשים מתקרבת ואייל רווח מוודא שננצל אותה כמו שצריך עם מתכון לעוגת משמשים מושלמת! עוגה קיצית וטעימה עם שטרויזל חמאתי ופריך מלמעלה שתיזלל במהירות
בלונדיז טריפל שוקולד. צילום: אייל רווח

בלונדיניות נהנות יותר! בלונדיז טריפל שוקולד

בלונדיז - האח הבלונדיני של הבראוניז! אייל רווח מכין עוגיות בלונדיז רכות ומשגעות משלושה סוגי שוקולד - מריר, לבן וחלב. ההכנה פשוטה והטעם עשיר ומגוון
פלאן קרמל ואגוזי לוז. צילום: אייל רווח

אולה מוצ’אצ’וס! פלאן קרמל ונוגט אגוזי לוז חלומי

אייל רווח מצא שימוש מושלם לחלמונים שנשארו מאפייה קודמת - קינוחים אישיים של פלאן קרמי ומתוק עם נוגט, קרמל ואגוזי לוז מסוכרים שמוסיפים קראנצ'יות מצוינת
עוגת שיש בננה-שוקולד וקרמבל קקאו. צילום: אייל רווח

בחושה ונהדרת: עוגת שיש בננה-שוקולד וקרמבל קקאו

נשארו לכם בננות שהפכו בשלות יתר על המידה? אל דאגה - אייל רווח מסדר לכם עוגת שיש בננות ושוקולד רכה טעימה בטירוף, עם קראמבל קקאו מתוק לתוספת פריכות משגעת
עוגת שמרים דאבל שוקולד. אייל רווח

אוהבים שוקולד? עוגת שמרים דאבל שוקולד שוקולדית בטירוף

אייל רווח חשב איך למקסם את האהבה שלו לשוקולד וחשב לעצמו, למה לא להכניס את השוקולדיות גם לתוך הבצק? כך נוצר לו המתכון לעוגת דאבל שוקולד! השוקולד כבר נמצא בתוך הבצק!
עוגת נקטרינות ושקדים קיצית. צילום: אייל רווח

קיץ בתבנית: עוגת נקטרינות ושקדים קיצית

אייל רווח פחות אוהב פירות טריים, אבל כשהם מגיעים בתוך עוגה הם מקבלים אופי אחר. החמיצות של הפירות יחד עם מתיקות העוגה יוצרים ביס מושלם ובלתי נשכח. איזה כיף שהקיץ בא!
טארט לימון ללא אפייה. צילום: אייל רווח

קלי קלות – טארט לימון מושלם ללא אפייה שלב אחר שלב

אייל רווח מכין קינוח קיצי וטעים בטירוף - טארט לימון פשוט להכנה וללא אפייה כלל! בסיס של בצק פריך, מלית לימונית עשירה ומרעננת, ומרנג שוויצרי מלמעלה
עוגיות שוקולד ציפס ענקיות עם חמאת בוטנים. צילום: אייל רווח

עוגיות שוקולד צ’יפס ענקיות עם שבבי חמאת בוטנים

איל רווח מתגעגע לניו יורק אז הוא החליט להביא אותה הביתה! עוגיות שוקולד צ'יפס נימוחות בגרסה שוקולדית, עם נטיפי חמאת בוטנים. נראה אתכם מתאפקים לא לזלול את הכל
בראוניז שוקולד גבינה. צילום: אייל רווח

גם לכם קשה לוותר על שוקולד בשבועות? אז בראוניז שוקולד גבינה!

מתלבטים בין עוגת שוקולד לעוגת גבינה? תפסיקו! אייל רווח מכין בראוניז שוקולד במרקם רך ופאדג'י, בשילוב תערובת גבינה. האיזון מושלם בין מתיקות וחמיצות עדינה
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

עוגת בננות וקפה עם שוקולד צ׳יפס. צילום: שאטרסטוק

עוגת בננות וקפה עם שוקולד צ׳יפס

עוגת בננות כזאת עדיין לא אכלתם: עוגת בננות וקפה עם שוקולד צי׳פס שמכינים מקמח מלא. עוגה אוורירית ורכה עם טעם עמוק של קפה טרי
עוגת גבינה, חמאת בוטנים ושוקולד
1:08

עוגת גבינה, חמאת בוטנים ושוקולד

שי-לי ליפא מכינה עוגת גבינה צבעונית ומשגעת בדוגמת זברה שנוצרת משכבות של שוקולד וחמאת בוטנים. קינוח למבוגרים שגם ילדים ממש אוהבים
11:45

חומוס עם פול של משה שגב

השף שגב משה מלמד להכין מנת חומוס עם פול - משתמשים בחומוס ושעועית לבנה מבושלים, את הפול מכינים לבד ומגישים עם פיתות, גרגירי חומוס, שמן זית ומיץ לימון
פיצה 4 גבינות עם ארטישוק ועגבניות שרי

פיצה 4 גבינות עם ארטישוק ועגבניות שרי

רוצים להפתיע את המשפחה בארוחת ערב קלילה? מכינים פיצה 4 גבינות פשוטה להכנה עם רוטב עגבניות, ארבעה סוגי גבינות איכותיות, ארטישוק ועגבניות שרי