אייל רווח

מאז שאני זוכר את עצמי, המטבח היה מרכז הבית. גם בחיי הבוגרים, רוב הדברים שעסקתי בהם סבבו סביב אוכל. מה שבסופו של דבר הוביל אותי לתחום האהוב עלי- קונדיטוריה. התשוקה שלי לעיצוב מוקפד וטעמים מדויקים הביאה אותי להתמחות בפטיסרי-קלאסי-מודרני שיוצר קינוחים מענגים ועוגות מעוצבות בסגנון האישי שלי. מזה כ-6 שנים אני מוביל את הקונדיטוריה של מסעדת "לה רפובליקה" התל אביבית. במקביל אני מפתח מתכונים, יועץ קולינרי לחברות, מעביר סדנאות, יוצר תוכן דיגיטלי ומעצב עוגות בהזמנה אישית. אני מאמין שכל דבר בעולם הבישול והקונדיטוריה צריך להיות טעים בדיוק כמו שהוא יפה. מוזמנים לבקר באינסטגרם שלי - https://www.instagram.com/eyalrevah/ או באתר שלי - https://www.eyalrevah.com/

עוגיות תפוזים ושוקולד לבן. צילום: אייל רווח

העולם נגנב מהעוגיות האלה: עוגיות תפוזים ושוקולד לבן!

לקראת יום העצמאות אייל רווח מכין עוגיות מאחד המצרכים המזוהים ביותר עם ישראל - התפוז! עוגיות תפוזים פשוטות להכנה בזיגוג שוקולד לבן מלמעלה שמוסיף מתיקות נהדרת
בלונדיז פקאן ושוקולד חלב. צילום: אייל רווח

בלונדיז פקאן ושוקולד חלב

אין כמו הריח של תבנית בלונדיז שיצאה מהתנור. השילוב של המרירות הקלה של הפקאן הקלוי עם המתיקות של שוקולד החלב מאזנים אחד את השני בצורה מופלאה
עוגת שיש בננה-שוקולד וקרמבל קקאו. צילום: אייל רווח

בחושה ונהדרת: עוגת שיש בננה-שוקולד וקרמבל קקאו

נשארו לכם בננות שהפכו בשלות יתר על המידה? אל דאגה - אייל רווח מסדר לכם עוגת שיש בננות ושוקולד רכה טעימה בטירוף, עם קראמבל קקאו מתוק לתוספת פריכות משגעת
מאפינס שוקולד במילוי נוטלה. צילום: אייל רווח

מאפינס שוקולד במילוי נוטלה, אלוהים!

אייל רווח מביא לנו מתכון מתוק במיוחד, מתכון קל להכנה באפס מאמץ של מאפינס שוקולד עסייסים במילוי נוטלה, או במילים אחרות שוקולד בתוך שוקולד עם שוקולדצ'יפס
עוגיות מאצ'ה, שומשום שחור ושוקולד לבן. צילום: אייל רווח

הכי מיוחדות בצנצנת: עוגיות מאצ׳ה, שומשום שחור ושוקולד לבן

הן יפות בזכות הצבע הירוק המשגע של המאצ'ה, הן לא מתוקת מדי, ויש מצב שתהפכו אותן לצמודות קפה הקבועות שלכם. עוגיות מאצ'ה, שומשום שחור ושוקולד לבן של אייל רווח
חיתוכיות תפוחים וקרמבל. צילום: אייל רווח

החיתוכיות של החורף: חיתוכיות תפוחים וקראמבל קינמון

אייל רווח במתכון מושלם לחיתוכיות תפוחים וקראמבל, מתפוחי גרני סמיט חמצמצים שמשתלבים נהדר עם הסוכר והקרמבל הפריך, קוביית חורף מושלמת וקלה להכנה
עוגיות פקאן מתובלות. צילום: אייל רווח

עוגיות חמאה פקאן מתובלות – הכי של חורף!

זה מתכון לאוהבי הקינמון מבינכם, אייל רווח פינק אותנו במתכון מושלם לעוגיות פקאן קראנצ׳יות, מתובלות במתיקות וטעם של קינמון, הכי עוגיות של חורף!
בראוניז פאדג' וחמאת בוטנים. צילום: אייל רווח

רך ופריך, מתוק ומלוח: פאדג׳ בראוניז שוקולד, חמאת בוטנים ובייגלה

אמאלה! אתם בטוחים שאתם מוכנים לזה? קוביות נימוחות של בראוניז פאדג' רכים, עם בייגלה מלוח קריספי וחמאת בוטנים שמאזנת את הביס, רצים להכין!
באנדט בחושה ריקוטה ולימון. צילום: אייל רווח

חייבים משהו מרענן ליד הקפה? בחושה ריקוטה ולימון בתבנית באנדט

הרבה מתבלבלים בין עוגת באנדט לבין עוגת קוגלהוף, אייל רווח בא לעשות לכם סדר עם מתכון קל להכנה של באנדט בחושה מריקוטה בטעם לימוני עם גלייז משגע
בלונדיז פיסטוק ושוקולד לבן. צילום: אייל רווח

בלונדיז פיסטוק ושוקולד לבן: אי אפשר שלא לקחת עוד ביס…

מכורי פיסטוקים התפקדו! בלונדיז פיסטוק ושוקולד לבן יהיו אחד הדברים הטובים שתוכלו לאפות לעצמכם ובקלות. וגם, טיפ קטן מאייל רווח: איזו מחית פיסטוק כדאי לרכוש
עוגיות שוקולד ציפס ענקיות עם חמאת בוטנים. צילום: אייל רווח

עוגיות שוקולד צ’יפס ענקיות עם שבבי חמאת בוטנים

איל רווח מתגעגע לניו יורק אז הוא החליט להביא אותה הביתה! עוגיות שוקולד צ'יפס נימוחות בגרסה שוקולדית, עם נטיפי חמאת בוטנים. נראה אתכם מתאפקים לא לזלול את הכל
קאפקייקס אוכמניות וקצפת. צילום: אייל רווח

כמו חלום מתוק: קאפקייקס אוכמניות וקצפת

אייל רווח החליט לפנק אותנו במשהו קטן ומושלם עם הפרי היער המושלם ביותר - קאפקייקס אוכמניות וקצפת, מתכון שאתם יכולים לשנות לפי איך שאתם אוהבים בקלי קלות!
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

עוגת סילאן טבעונית של שי-לי ליפא

 במיוחד בשביל הטבעונים שלא יכולים ליהנות מדבש בראש השנה, שי-לי ליפא אופה עוגת סילאן טבעונית - מינימום רגשות אשם ומקסימום טעם
עוגיות שוקולד חלומיות

עוגיות שוקולד חלומיות של שרית נובק

בבית משפחת נובק פתחו בפרוייקט עוגיות: מנסים, מתנסים, בודקים, טועמים, ובעיקר אופים בלי סוף. אנחנו הרווחנו מתכון של עוגיות שוקולד חלומיות רכות ונהדרות במיוחד
שוקולד-ללא-גלוטן (צילום: דרור עינב)

מושלמת – עוגת שוקולד ללא קמח

עוגה שוקולדית, נימוחה ומושלמת לאירוח, למסיבה או סתם לפינוק והכי חשוב שהיא לא מכילה אפילו גרם אחד של קמח אז היא הולכת לככב אצלכם בפסח
עוגה בחושה וניל עם אגוזי מלך. צילום: אפיק גבאי

המלכה והמלך: עוגה בחושה וניל עם אגוזי מלך

מתכון לעוגה בחושה וניל עם אגוזי מלך מהירה וקלה להכנה בקערה אחת ויש לכם את הביס הנימוח, המתוק והכי כיפי לקפה של אחרי הצהריים