שווארמה מושלמת בתוך לאפה ביתית

אופן הכנה

1. מכינים את השווארמה: פותחים את הנתחים מהאריזה ופורסים קלות בצדדים.
2. מתבלים היטב בתבלינים, משפדים את השווארמה על 2 שיפודי ברזל וצולים על המנגל.

   

3. מכינים את הלאפה: מכניסים לקערת המיקסר עם וו לישה את השמרים והסוכר, מוסיפים את השמן בהדרגה ולשים מעט. מוסיפים את המים ולשים במשך 10 דקות. מוסיפים את המלח ולשים עוד 2 דקות.
4. מכדררים את הבצק לכדור חלק, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים במשך 40 דקות.
5. מחלקים לכדורים במשקל של כ-200 גרם ופותחים את הכדורים בעזרת ידיים משומנות.
6. מחממים מחבת על כיריים עם מעט שמן זית, מניחים את הבצק וצורבים היטב משני הצדדים.
7. אופן הגשה: מניחים את השווארמה על הלאפה. אפשר להוסיף גם פרוסות עגבנייה, עלי חסה, רצועות בצל, סומק, פלפל חריף ולזלף טחינה מעל.