אוזני המן ענקיות בהשראת ממתק רפאלו

אופן הכנה

1. מערבבים בקערת מיקסר עם וו גיטרה: קמח, אבקת סוכר ואת החמאה הקרה (חשוב שתהיה חתוכה לקוביות קטנות וקרה ישר ממקרר) עד לקבלת פירורים.
2. מוסיפים פנימה את הביצה ונערבב עד לקבלת בצק אחיד. במידה וצריך מעט נוזלים, מוסיפים את החלב.
3. עוטפים בניילון נצמד ומקררים את הבצק למשך רבע שעה במקרר.
4. מקמחים את משטח העבודה.
5. מרדדים את הבצק וקורצים ממנו עיגולים בקוטר 14 סנטימטר (אפשר גם בקורצן רגיל, אוזני המן בגודל סטנדרטי).
6. מכינים את המילוי: מערבבים יחד בקערה את החלב המרוכז והקוקוס הטחון.
7. מניחים במרכז כל דסקית בצק פריך את תערובת הקוקוס.
8. מוסיפים לכל אוזן המן גם מטבע שוקולד לבן ומניחים באמצע אגוז לוז שלם.
9. צובטים את הבצק לכיוון האמצע לצורת אוזן המן.
10. מסדרים את אוזני ההמן על גבי תבנית ומקפיאים כחצי שעה.
11. מחממים תנור ל-170 מעלות.
12. אופים במשך 12 עד 15 דקות, תלוי בגודל שבחרתם.
13. מוציאים מהתנור ומצננים עד שאוזני ההמן קרות לחלוטין למגע.
14. מצפים: ממיסים בפולסים את השוקולד הלבן בקערה קטנה.
15. טובלים חצי מאוזני ההמן בתוך השוקולד ומניחים חזרה בתבנית להתייצבות.
16. לחילופין: מזלפים פסים של שוקולד לבן מעל הציפוי ומפזרים מעל קוקוס טחון.