גלילות פרגית במילוי פטריות, צנוברים וערמונים

• 8 סטייק פרגית בינוניים
• 3 כפות שמן זית
• 2 בצלים בינוניים
• 4 שיני שום
• 1 חבילה פטריות שמפיניון
• 1 חבילה ערמונים בוואקום
• 1/3 כוס צנוברים קלויים
• 1/2 כפית מלח דק
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית סילאן

  

רוטב

• 10 בצלי שאלוט קטנים
• 15 שיני שום
• 3 גבעולי טימין טרי
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 1/3 כוס מים רותחים
• 2 כפות סילאן

  
• 1/2 כפית מלח דק
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס