העוגיה המושלמת לבוקר טוב: רוגעלך טבעוני!

יש יותר מושלם מלפתוח את הבוקר עם רוגעלך טבעוני? עוגיות מבצק פריך בצורת רוגעלך, במילוי ממרח חמאת בוטנים ושוקולד, טעימות במיוחד!

אולגה טוכשר

שמרו

כשר

9 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

11
הכנה 30 דק׳

כולל שעה
קלוריות

158

רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 157.9 קק״ל 3789.6 קק״ל

פחמימות 15.7 גרם 377.1 גרם

שומן 9.2 גרם 220.4 גרם

נתרן 49.4 מ״ג 1186.7 מ״ג

חלבון 2.7 גרם 64.4 גרם

סיבים תזונתיים 0.9 גרם 20.5 גרם

שומן רווי 2.4 גרם 58.8 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 12.2 מ״ג 292.2 מ״ג

ברזל 0.4 מ״ג 8.5 מ״ג

אשלגן 57.3 מ״ג 1375.2 מ״ג

אבץ 0.3 מ״ג 7.5 מ״ג

סגור

מרכיבים

11
הכנה 30 דק׳

כולל שעה
קלוריות

158
רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 157.9 קק״ל 3789.6 קק״ל

פחמימות 15.7 גרם 377.1 גרם

שומן 9.2 גרם 220.4 גרם

נתרן 49.4 מ״ג 1186.7 מ״ג

חלבון 2.7 גרם 64.4 גרם

סיבים תזונתיים 0.9 גרם 20.5 גרם

שומן רווי 2.4 גרם 58.8 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 12.2 מ״ג 292.2 מ״ג

ברזל 0.4 מ״ג 8.5 מ״ג

אשלגן 57.3 מ״ג 1375.2 מ״ג

אבץ 0.3 מ״ג 7.5 מ״ג

סגור

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 11	זמן הכנה 30 דק׳	זמן כולל שעה	קלוריות 158	כמות מנות 24

9 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות עוגיות

בצק

250 גרם קמח לבן

או קמח כוסמין (2 כוסות פחות 3 כפות)
100 גרם מזולה בטעם חמאה

קרה, חתוכה לקוביות
50
גרם או 1/4 כוס סוכר לבן
1 שקית אבקת אפייה
100 גרם מעדן סויה

מלית (אופציה 1)

1/2 צנצנת ממרח לוטוס

מלית (אופציה 2)

1/2 כוס חמאת בוטנים חלקה

רכה
2 כפות אבקת קקאו

מנופה
1 כף גדושה אבקת סוכר

טבילה

סוכר חום

הגשה (אופציונלי)

אבקת סוכר

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

שמים בקערת מעבד מזון את הקמח, המזולה, הסוכר ואבקת האפייה וטוחנים עד שמתקבלת תערובת פירורית יבשה.
מסדרים את כל המצרכים
מוסיפים את מעדן הסויה וממשיכים לעבד, עד שמתקבלים גושי בצק רכים ונעימים למגע.
מעבירים את גושי הבצק למשטח עבודה מקומח ומאחדים לכדור בצק. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים ומכסים במגבת מטבח (כדי שהבצק לא יתייבש).
מחממים תנור לחום של 185 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
מכינים ממרח חמאת בוטנים-שוקולד: מערבבים בקערה את כל המרכיבים לתערובת אחידה. טועמים ובמידת הצורך מוסיפים עוד קצת אבקת סוכר.
מכינים את הרוגלך: מרדדים כל חלק בצק על משטח עבודה מקומח לעיגול בעובי 2-3 ס”מ. אם רוצים - מיישרים קצת את הקצוות.
בעזרת סכין או גלגלת פיצה מחלקים כל עיגול בצק ל-8 משולשים.
מניחים בקצה הרחב של כל משולש כפית מלית.
מניחים בקצה הרחב של כל משולש כפית מלית
מרטיבים קצת את הקצוות הצרים. מגלגלים כל משולש מהצד הרחב לכיוון הצד הצר לצורת רוגעלך.
מגלגלים לצורת רוגעלך
טובלים בסוכר החום ומסדרים על גבי התבנית.
אופים במשך 20-25 דקות, עד שהרוגעלך מזהיבים.
אופים עד הזהבה ומפזרים אבקת סוכר

עוגיות טבעוניות מושלמות בצורת רוגעלך! צילום: אולגה טוכשר

אופן הכנה

שמים בקערת מעבד מזון את הקמח, המזולה, הסוכר ואבקת האפייה וטוחנים עד שמתקבלת תערובת פירורית יבשה.
מוסיפים את מעדן הסויה וממשיכים לעבד, עד שמתקבלים גושי בצק רכים ונעימים למגע.
מעבירים את גושי הבצק למשטח עבודה מקומח ומאחדים לכדור בצק. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים ומכסים במגבת מטבח (כדי שהבצק לא יתייבש).
מחממים תנור לחום של 185 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
מכינים ממרח חמאת בוטנים-שוקולד: מערבבים בקערה את כל המרכיבים לתערובת אחידה. טועמים ובמידת הצורך מוסיפים עוד קצת אבקת סוכר.
מכינים את הרוגלך: מרדדים כל חלק בצק על משטח עבודה מקומח לעיגול בעובי 2-3 ס”מ. אם רוצים - מיישרים קצת את הקצוות.
בעזרת סכין או גלגלת פיצה מחלקים כל עיגול בצק ל-8 משולשים.
מניחים בקצה הרחב של כל משולש כפית מלית.
מרטיבים קצת את הקצוות הצרים. מגלגלים כל משולש מהצד הרחב לכיוון הצד הצר לצורת רוגעלך.
טובלים בסוכר החום ומסדרים על גבי התבנית.
אופים במשך 20-25 דקות, עד שהרוגעלך מזהיבים.