דונאטס בייגל: כשהבייגל הרומני פוגש את הדונאטס האמריקאי!

אופן הכנה

1. מכינים את הבצק: במיקסר עם וו לישה מניחים את הקמח, שמרים, סוכר, חמאה, ביצה ומים.
2. מערבלים את המיקסר במהירות איטית עד בינונית עד להיווצרות של כדור בצק והיטמעות החומרים.
3. מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל במשך 5 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
4. מכסים בניילון נצמד ומעבירים להתפחה של לילה במקרר (5 שעות לפחות).
5. לאחר תפיחת הבצק מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק עד לעובי של 5 ס”מ.
6. קורצים עיגולים בקוטר 8 ס”מ בבצק. בתוך כל עיגול בצק קורצים במרכז עיגול בקוטר 3 ס”מ ומוציאים את הבצק, ליצירת חור הדונאט.
7. מניחים את הדונאטס על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומקומחת ומכסים במגבת.
8. מניחים להתפחה במשך 20-30 דקות.
9. בינתיים מדליקים את מכשיר הנינג’ה גריל, לוחצים על תכנית AIR FRY לטיגון באוויר יבש, מכוונים לחום של 170 מעלות וממתינים לחימום הנינג’ה וכיתוב על המסך ADD FOOD.
10. בסיום ההתפחה וסיום חימום הנינג’ה גריל לתכנית הרצויה, מכניסים בעדינות את הדונאטס שהתפחנו (עד 4 דונאטס בהכנה אחת), סוגרים ומכוונים טיימר למשך 7 דקות.
11.  אם רוצים להשחים עוד את הדונאטס, מוסיפים עוד דקה או שתיים.
12. מכינים את הזיגוג: מערבבים באמצעות מטרפה את כל חומרי הזיגוג, מלבד הסוכריות עד לקבלת מרקם אחיד. טובלים כל דונאטס בזיגוג השוקולד ומפזרים או טובלים בסוכריות צבעוניות.
13. טיפ: את שאריות הבצק שנותרו לנו מהעיגולים במרכז הדואנטס, ניתן לכדרר לכדורים קטנים ולהכין גם אותם בנינג’ה גריל למשך זמן קצר יותר (דקה עד שלוש יספיקו) ותקבלו סופגניות בייבי חמודות.