קרמבו מוס שוקולד אוורירי

אופן הכנה

1. מכינים את הביסקוויט: מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הוניל, הסוכר והקמח עד לקבלת מרקם פירורי.
2. מוסיפים את החלמון וממשיכים לערבב עד לקבלת בצק אחיד.
3. מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
4. מרדדים את הבצק לעובי של חצי ס”מ וקורצים ממנו עיגולים בקוטר של 4-5 ס”מ בעזרת קורצן.
5. מניחים את העוגיות במרווח של 1 ס”מ זו מזו בתבנית תנור שעליה נייר אפייה.
6. אופים בתנור במשך כ-12-15 דקות עד לקבלת גוון זהוב. מוציאים מהתנור לצינון.
7. מכינים את הקרמבו: מקציפים במיקסר את השמנת עם ממרח פסק זמן והאינסטנט פודינג עד לקבלת מוס שוקולד יציב.
8. מזלפים את המוס על הביסקוויטים שהתקררו ומכניסים להקפאה למשך כ-10 דקות.
9. ממיסים את השוקולד המריר במיקרו או בבן מארי, מוסיפים את השמן ומערבבים.
10. מעבירים את השוקולד המומס לכוס, כדי שיהיה נוח יותר לטבילת הקרמבו.
11. מוציאים את הקרמבו מההקפאה, אוחזים בביסקוויט כך שהקרם כלפי מטה וטובלים את הקרם בשוקולד המומס. מניחים בצלחת להתגבשות השוקולד.
12. אפשר לעטר בסוכריות צבעוניות מיד אחרי הטבילה בשוקולד.