ארטישוק ירושלמי, שורש שאוהב את הסתיו ואפשר כעת למצוא על המדפים. כל קשר בינו לבין ירושלים הוא מקרי בלבד אבל זה בכלל לא משנה. זה רק מוסיף לנו כבוד.
הטעם העמוק המזכיר טעמו של ארטישוק כל כך עשיר שהוא מוסיף ארומה מופלאה לתבשילי בשר, ירקות ומרקים. הוא אמנם לא מלך היופי, ועבודת הקילוף קצת מייגעת, אבל זה בהחלט שווה את המאמץ.
אז לכבוד השורש הכל כך טעים ומופלא שחוגג עכשיו את שיר עונתו, קבלו מבחר מתכונים טעימים וטובים:
מרק קטיפתי וטעים שמתאים מאד גם לארוח:
הצג מתכון
תבשיל עשיר וטעים לצלי בקר שממלא את הבית בניחוחות ביתיים של אמא:
הצג מתכון
ומסתבר שזה גם עובד מצוין עם פסטה. קבלו מתכון משגע:
הצג מתכון
גם עם דגים הנסיך הזה עובד מעולה:
הצג מתכון
פרוסות של בשר אנטריקוט שמשתדכות נהדר עם טעם הארטישוק העמוק:
הצג מתכון
תגובות (0)