רוצים להכין רוטב עגבניות, מטבוחה או תבשיל עשיר עם עגבניות? כל אלו ירוויחו אם תקלפו את העגבניות שלכם. אבל למי יש כוח לקלף עגבניות? או! לסבתא של חננאל יש טיפ בשבילכם, שאתם פשוט הולכים לאמץ. זה הולך ככה: בעזרת חורצים איקס קטן בתחתית העגבנייה, לא ממש לעומק הבשר, אלא איקס שטחי שנועד לחתוך בקליפה. שמים את כל העגבניות החרוצות בקערה ושופכים מעל מים רותחים כך שיכסו את העגבניות. ממתינים דקה וחצי ואז מחליפים את המים הרותחים במים קרים כקרח וממתינים עוד 2 דקות. זהו, עכשיו מקלפים את העגבניות בקלות, ממש כמו בננה. מתחילים מהאיקס ומושכים כלפי מטה והקליפה פשוט נשלפת החוצה.
עכשיו, אחרי שאתם כבר מומחים בקילוף עגבניות, קבלו כמה מתכוני זהב שכוללים עגבניות:
איך מכינים שקשוקה? השיטה הבטוחה והמעולה!
המטבוחה המושלמת של יונית צוקרמן
פסטה לוהטת ישר מאיטליה!
קציצות ברוטב עגבניות של מלי מאירוב
הילדים ישתגעו: בולונז משגע של רותם ליברזון
סיר עוף עם פתיתים ברוטב עגבניות של גלי ברמן
חמוץ מתוק: קציצות בקר מקורמלות בתוך רוטב של עגבניות וסילאן של יהודה עמר
תגובות (0)