פאי עוף בבצק פילו: אותו הטעם רק בלי כל הבלאגן
בא לכם להכין פאי עוף, אבל אין לכם כוח להכין בצק? רון יוחננוב עושה לכם חיים קלים, עם פטנט חוסך זמן - החליפו את הבצק בעלי פילו מוכנים!
בא לכם להכין פאי עוף, אבל אין לכם כוח להכין בצק? רון יוחננוב עושה לכם חיים קלים, עם פטנט חוסך זמן - החליפו את הבצק בעלי פילו מוכנים!
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה -
קלוריות388
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 387.5 קק״ל 2324.9 קק״לפחמימות 23.3 גרם 139.5 גרםסוכר 1.9 גרם 11.6 גרםשומן 19.8 גרם 118.8 גרםנתרן 275.4 מ״ג 1652.1 מ״גחלבון 26.5 גרם 158.8 גרםסיבים תזונתיים 1.1 גרם 6.5 גרםשומן רווי 6.2 גרם 37.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 29.0 מ״ג 173.9 מ״גברזל 1.2 מ״ג 6.9 מ״גאשלגן 136.0 מ״ג 815.9 מ״גאבץ 116.4 מ״ג 698.1 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה -
קלוריות388 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 387.5 קק״ל 2324.9 קק״לפחמימות 23.3 גרם 139.5 גרםסוכר 1.9 גרם 11.6 גרםשומן 19.8 גרם 118.8 גרםנתרן 275.4 מ״ג 1652.1 מ״גחלבון 26.5 גרם 158.8 גרםסיבים תזונתיים 1.1 גרם 6.5 גרםשומן רווי 6.2 גרם 37.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 29.0 מ״ג 173.9 מ״גברזל 1.2 מ״ג 6.9 מ״גאשלגן 136.0 מ״ג 815.9 מ״גאבץ 116.4 מ״ג 698.1 מ״גסגור
אם חשקה נפשכם במתכון פאי עוף עסיסי (ולמה שלא תחשוק?), אבל רק המחשבה על הכנת הבצק כבר עייפה אתכם – לרון יוחננוב יש רעיון בשבילכם: השתמשו בדפי פילו שכבר מגיעים מוכנים לשימוש! כך תקבלו פאי במלית עשירה של רצועות עוף, פטריות ובצל, ובציפוי מתפצפץ של בצק פילו זהוב. תודו שזה מושלם.
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 14 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 388 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מלית
-
3 כפות שמן זית
-
500 גרם חזה עוף שלםאו פרגיות, חתוכות לרצועות
-
1 בצל גדולחתוך לרצועות
-
1 סלסילה פטריות שמפיניוןנקיות וחצויות
-
1 כף גדושה קורנפלור
-
2 כפות סילאן
-
1 כוס מים
-
1 קורט אגוז מוסקט
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור גרוסאפשר יותר, לפי הטעם
-
1 כפית אבקת מרק פטריות
-
1 חופן טימין טרי
פאי
-
6 עלי בצק פילו
אופן הכנה
- מכינים את המלית: מחממים שמן במחבת ומוסיפים את הבצל, מזהיבים אותו היטב.
- מוסיפים למחבת את העוף והפטריות.
- מקפיצים במשך 5 דקות על להבה חזקה.
- בקערה מערבבים את הקורנפלור עם המים, סילאן ותבלינים.
- שופכים מעל העוף המוקפץ עם הבצל והפטריות את בלילת הקורנפלור.
עסיסי מלמטה, פריך מלמעלה - פאי עוף מושלם בקלי קלות! - מערבבים ומבשלים במשך 15 דקות על להבה בינונית.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מעבירים את תערובת העוף והפטריות לתבנית.
- מכינים את הפאי: מרססים דפי פילו בתרסיס השמן, מקמטים כל דף באופן חופשי ומניחים מעל לתערובת העוף.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 25 דקות או עד להזהבה. מגישים חם.
אופן הכנה
- מכינים את המלית: מחממים שמן במחבת ומוסיפים את הבצל, מזהיבים אותו היטב.
- מוסיפים למחבת את העוף והפטריות.
- מקפיצים במשך 5 דקות על להבה חזקה.
- בקערה מערבבים את הקורנפלור עם המים, סילאן ותבלינים.
- שופכים מעל העוף המוקפץ עם הבצל והפטריות את בלילת הקורנפלור.
- מערבבים ומבשלים במשך 15 דקות על להבה בינונית.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מעבירים את תערובת העוף והפטריות לתבנית.
- מכינים את הפאי: מרססים דפי פילו בתרסיס השמן, מקמטים כל דף באופן חופשי ומניחים מעל לתערובת העוף.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 25 דקות או עד להזהבה. מגישים חם.
בשיתוף עם קנור
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
החלפתי את החזה עוף בפרגיות
פאי עוף/פרגיות יצא מווושלם וטעים
תגובות (12)
תלוי בסוג התנור, זה יכול באמת להשתנות. כמובן שיש להמשיך לאפות עד שהמאפה מוכן וזהוב.
לא ממליצים לוותר על הפטריות, כי זה שילוב מעולה ביחד עם החזה עוף. אבל אם אין אז אפשר לוותר.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
ישראל אהרוני מכין את אחת המנות הקלאסיות מהמטבח המרוקאי - פסטייה עוף, מאפה בצק פילו במילוי עוף ופירות יבשים שמתאים לט"ו בשבט וגם לארוחה משפחתית -
השף שגב משה מכין שווארמה ביתית זריזה, כמו שאוכלים אצלו בבית: מוגשת עם המון בצל מטוגן שחום, פיתות טריות, חומוס עם גרגרים וחמוצים -
את המתכון הזה לא תפסיקו להכין: כבדי עוף צלויים ברוטב יין אדום עם נגיעה של חומץ בלסמי ומייפל, על מצע פירה קרמי ומושלם. הרוטב של הכבדים עם הפירה הוא פשוט מעדן
