מלא בכל טוב – פנקייק ממולא בקרם קצפת עם סוכריות

אופן הכנה

1. מכינים את הפנקייק: שמים בקערה קמח, קקאו, קורט מלח ואבקת אפייה ומערבבים.
2. מוסיפים ביצה, חלב ושמן וטורפים עד לקבלת בלילה אחידה ונוזלית יחסית. מעבירים את הבלילה לבקבוק לחיץ.
3. מחממים מחבת ומרססים מעט ספרי שמן. שמים תלוליות של בלילה על המחבת ומנמיכים את האש.
4. מטגנים את הפנקייק כדקה עד שמתחילות להיווצר בועות והשוליים מתייצבים והופכים לצד השני. מוציאים ומצננים.
5. מכינים את הקרם: בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמים שמנת מתוקה, אבקת סוכר ואינסטנט פודינג ומקציפים לקרם יציב.
6. מעבירים את הקרם לשקית זילוף ומזלפים במרכז הפנקייק.
7. לוחצים מעט את הפנקייק על הקרם וטובלים בסוכריות קונפטי.