דגים ממולאים עשבי תיבול לאירוח בלקני מרשים

יש אנשים של קיץ ויש אנשים של חורף. מפני שהתכנסנו כאן, אקביל את זה לאנשים של כוסברה ולכאלה המוכנים להישבע שמדובר בסוג של סבון (מעניין אם חקרו את הקשר בין שני הקצוות שמפלגים את העולם לכאלה ולכאלה, ואם לא, הא לכם, גבירותיי ורבותיי החוקרים, זרקתי לכם כפפת מחקר).

בכל מקרה, אני לחלוטין טיפוס של חורף, ומשתדלת להכניס כוסברה לכל מה שעשוי לרענן אותי מהחום והלחות שמשבשים עליי את דעתי בימים החמים והנוראים האלה.

אחד הדברים שמנחמים אותי מלחשוב על מזג האוויר הוא שלל תמונות של הים – כי לים האמיתי, זה שמלכלך את כל הבית, אני לא באמת הולכת עד שהקטן (5) יהיה בן 20. התמונות של הים מעוררות בי השראה ליצור אוכל בלקני, ים תיכוני, כזה שמלא בדגה מקומית, עשבי תיבול טריים ותיבול מינימלי.

כזו הזדמנות נקרתה בדרכי כשפנתה אליי לקוחה וביקשה ליצור משתה בלקני לכבוד אביו של בעלה, יורד ים ואיש גלים, אוהב אוכל ואדם שמבחינתו חגיגה אמיתי זה וודקה או אוזו, לחם טרי ודג מלוח.

מששוחחנו קצת – גם אני והלקוחה, וגם בעל השמחה – החלטנו שבשביל “החבר’ה הצעירים” יש להביא גם מתנות קצת יותר יוקרתיות מהים לאירוע.

מאוד התרגשתי מהארוחה הזו והציפייה הייתה גדולה. לפעמים עוד משיחות הטלפון הראשוניות כבר נובט בי החשק להאכיל את האנשים המיוחדים שמגיעים אליי, והם תופסים אצלי פינה נכונה בלב.

הגיע יום האירוע והחזאי דיווח שחום כזה עוד לא נצפה במחוזותינו (תודה לך באמת, יא עוכר ישראל). חרף החדשות הקשות הצלחתי לגייס התלהבות, להדרים ליפו ולהצטייד בשלל ים טרי ומשובח.

בערב, התקבצה כאן חבורה עליזה ומרגשת. חתן השמחה בן ה-90 חזר כמה ימים לפני מטיול של חודש וחצי (!) על הארלי דייווידסון (!!!) ברחבי דרום מזרח אירופה .אני רגילה שבמהלך הארוחות כאן השואו כולו שלי,
אבל האיש הזו הוא חתיכת פיגורה לפנטאון!

כמות הדברים שהאיש הזה העז לעשות בחייו, המדינות בהן ביקר, הנשים אותן כבש, הנמלים בהם עגן וההרפתקאות שאליהן נקלע במסעותיו… השראה מדגם פרימיום !הייתי מספרת לכם עוד על הדמות הזו שכבשה את כל כולי – עד כדי ששקלתי רילוקיישן לדיור מוגן, אבל אני מוגבלת פה במילים .

רק אסיים ואומר שאחת הסיבות הממש טובות להמשיך ולפתוח את הבית לכל דיכפין היא האנשים המיוחדים, הצבעוניים והנפלאים שנקרים בדרך. הקסם הזה שקורה כאן – החיבור המקסים הזה שהופך את כולנו לשחקנים באותה הצגה לערב אחד שבו חוגגים את הטוב של החיים עם מתנות מהים ומן האדמה.

ומפני שאחת המנות העיקריות הייתה שילוב נפלא של ים ואדמה – אשתף אתכם במתכון של דגי ים מלאים בעשבי האדמה.