דפנה קרמר

אין דרך טובה יותר לחגוג את חודש אלול מאשר עם מתכון שכולו כוונות טובות. דפי קרמר מכינה פסטייה, מאפה מרוקאי של בצק פילו ממולא בבשר ובפירות יבשים

דפנה קרמר נמלאת בזכרונות ילדות מרגשים של ריחות וטעמים רחוקים שאינם עוד, של עוגת השמרים של אמא במילוי ריקוטה שקדים וקינמון

פרויקט המתכונים “סיר לסלאם” של דפנה קרמר ומוזנא בשארה לוקח אותנו הפעם לטורקיה ולמאכל מאוד מיוחד שנמתח ונמתח ואי אפשר, אבל באמת אי אפשר להפסיק לאכול

בכל פעם כשדפי קרמר אסירת תודה או אכולת געגוע, היא ניגשת למלאכה: חולטת שקדים ומכינה מרציפן ביתי. מחווה של טעמים שהאיש שלה נכסף להם, מהולים בטעמי אהבתה הגדולה

"סיר לסלאם" במתכון חדש! דפנה קרמר סיירה בסמטאותיה של איסטנבול ועל גדות מיצרי הבוספורוס וחזרה עם מתכון למאפה אורז ואנשובי מלא בניחוחות של ים וזכרונות רחוקים

דפנה קרמר ומוזנא בשארה מחממות לנו את הלבבות עם תבשיל עדשים - מנה חורפית, מנחמת, טעימה וצבעונית שכל כולה שיר הלל למטבח מלא הטעמים של שתיהן

דפנה קרמר ומוזנא בשארה ממשיכות לקרב לבבות דרך טעמים מופלאים מהפרויקט המשותף שלהן "סיר לסלאם" והפעם עם עוגת עלי גפן שמתאימה גם לט"ו בשבט

מתכון נוסף של דפנה קרמר ומוזנא בשארה מתוך הפרויקט המשותף "סיר לסלאם" והפעם של מסאחן. מנה מקסימה ופשוטה להכנה עם מלא טוויסטים מרקמים וטעמים

דפנה קרמר מדווחת מהבידוד ונזכרת בימים טובים יותר עם כמה הבנות על החיים, בכמה דק' הכנה היא חוזרת לאיי אנדמן בהודו עם מתכון לתבשיל טופו מושלם עם טעמים של חופש

איך משדכים בין אוכל ערבי לאוכל אשכנזי? מכינים קטאייף מהמטבח הערבי ווריאציה על הדג מלוח האשכנזי, ומקבלים קטאייף עם סביצ׳ה דג. ביס מושלם, מיוחד וטעים

עד כמה תרחיקו כדי לטעום שוב מתכון אהוב ונוסטלגי? דפי קרמר חזרה לנופי ילדותה כדי לטעום מחדש את אחד מהמאכלים האהובים עליה ביותר: קציצות פרסה ועוף

דפנה קרמר מכינה את הקיגל המושלם של סבתא במסגרת הפרויקט המהמם שלה ושל מוזנא בשארה "סיר לסלאם" ומעוררת את כל בלוטות הטעם הנוסטלגיות ביקום