דפנה קרמר

פסטייה עטופה בכוונות טובות לחודש אלול. צילום: איגור לובנסקי

פסטייה עטופה בכוונות טובות לחודש אלול

אין דרך טובה יותר לחגוג את חודש אלול מאשר עם מתכון שכולו כוונות טובות. דפי קרמר מכינה פסטייה, מאפה מרוקאי של בצק פילו ממולא בבשר ובפירות יבשים
עוגת השמרים של אמא במילוי ריקוטה שקדים וקינמון. צילום: קרן אגם

עוגת השמרים של אמא במילוי ריקוטה שקדים וקינמון

דפנה קרמר נמלאת בזכרונות ילדות מרגשים של ריחות וטעמים רחוקים שאינם עוד, של עוגת השמרים של אמא במילוי ריקוטה שקדים וקינמון
מוח'למה טאריפי. צילום: דן פרץ

‘מוח׳למה טאריפי’ – מכירים?

פרויקט המתכונים “סיר לסלאם” של דפנה קרמר ומוזנא בשארה לוקח אותנו הפעם לטורקיה ולמאכל מאוד מיוחד שנמתח ונמתח ואי אפשר, אבל באמת אי אפשר להפסיק לאכול
מרציפן ביתי

דברי אליי במרציפן, אהובתי – או בקיצור מתכון מופלא למרציפן ביתי

בכל פעם כשדפי קרמר אסירת תודה או אכולת געגוע, היא ניגשת למלאכה: חולטת שקדים ומכינה מרציפן ביתי. מחווה של טעמים שהאיש שלה נכסף להם, מהולים בטעמי אהבתה הגדולה

סייאדיה – פינוק מהים עם נוף לבוספורוס

"סיר לסלאם" במתכון חדש! דפנה קרמר סיירה בסמטאותיה של איסטנבול ועל גדות מיצרי הבוספורוס וחזרה עם מתכון למאפה אורז ואנשובי מלא בניחוחות של ים וזכרונות רחוקים
עזאוויה (צילום: meatlessMonday)

מנה חורפית טעימה, זולה ומזינה: עזאוויה פינת רומאניה

דפנה קרמר ומוזנא בשארה מחממות לנו את הלבבות עם מנה חורפית, מנחמת, טעימה וצבעונית שכל כולה שיר הלל למטבח מלא הטעמים של שתיהן
עוגת-עלי-גפן (צילום: meatless monday)

עוגת עלי גפן מלאה במתיקות לכבוד ט”ו בשבט ואמא אדמה

דפנה קרמר ומוזנא בשארה ממשיכות לקרב לבבות דרך טעמים מופלאים מהפרויקט המשותף שלהן "סיר לסלאם" והפעם עם עוגת עלי גפן שמתאימה גם לט"ו בשבט
מסחאן. צילום: דפנה קרמר

מסאח’ן: מנה שהיא מיקרוקוסמוס של טעמים בלאפה

מתכון נוסף של דפנה קרמר ומוזנא בשארה מתוך הפרויקט המשותף "סיר לסלאם" והפעם למסאח'ן. מנה מקסימה ופשוטה להכנה עם מלא טוויסטים מרקמים וטעמים
תבשיל טופו מאיי אנדרמן. צילום: דפנה קרמר

מאמא אינדייה: תבשיל טופו מאיי אנדמן

דפנה קרמר מדווחת מהבידוד ונזכרת בימים טובים יותר עם כמה הבנות על החיים, בכמה דק' הכנה היא חוזרת לאיי אנדמן בהודו עם מתכון לתבשיל טופו מושלם עם טעמים של חופש

מה מקבלים כשמערבבים את המטבח האשכנזי יחד עם הערבי? קטאייף עם סביצ׳ה דג!

איך משדכים בין אוכל ערבי לאוכל אשכנזי? מכינים קטאייף מהמטבח הערבי ווריאציה על הדג מלוח האשכנזי, ומקבלים קטאייף עם סביצ׳ה דג. ביס מושלם, מיוחד וטעים
קציצות פרסה

קציצות פרסה ועוף נוסטלגיות שמחזירות לשנות ה-90

עד כמה תרחיקו כדי לטעום שוב מתכון אהוב ונוסטלגי? דפי קרמר חזרה לנופי ילדותה כדי לטעום מחדש את אחד מהמאכלים האהובים עליה ביותר: קציצות פרסה ועוף
קובה-קיגל-5 סיר לסלאם (צילום: רומי דרך)

“סיר לסלאם” עם מתכון לקיגל מעולה כמו שרק סבתות יודעות להכין

דפנה קרמר מכינה את הקיגל המושלם של סבתא במסגרת הפרויקט המהמם שלה ושל מוזנא בשארה "סיר לסלאם" ומעוררת את כל בלוטות הטעם הנוסטלגיות ביקום
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

שניצלונים-מצופים-קורנפלקס-2

ארוחת ילדים משודרגת – שניצלונים מצופים בקורנפלקס

אין ספק ששניצל הפך לסוג של מאכל לאומי וכבודו במקומו מונח. אנחנו החלטנו לשדרג אותו טיפונת כדי שיהיה לכם ולילדים קצת יותר מעניין וציפינו אותו בקורנפלקס!
עוגת שמרים שושנים במילוי קרמבו
9:19

קרין גורן חוגגת כמו שרק היא יודעת עם עוגת שמרים שושנים במילוי קרמבו

עוגה כזאת עדיין לא אכלתם! קרין גורן שוב מפתיעה עם עוגת שמרים שושנים במילוי קרמבו. עוגת שמרים רכה וטעימה עם מלית מושחתת של ממרח שוקולד לוז וקרמבו

פרגיות ואורז ירוק שמכינים במיקרוגל

מנת פרגיות ואורז מעולם לא הייתה קלה יותר להכנה! מכניסים למיקרו, מפעילים ונותנים למיקרו לעשות את שלו. ארוחת צהריים מושלמת בכמה דקות
פשטידת בצלים

גם מרשימה וגם מהירה – פשטידת בצל וגבינה בקלי קלות

פשטידת בצל מדהימה, שמכינים ממש בקלות, עם 3 סוגי בצלים וגבינה שיש תמיד בבית. סלט קטן ליד ויש ארוחה נהדרת לילדים ולמבוגרים