עוגת יום הולדת נגד כוח המשיכה

קרין גורן מכינה עוגת יום הולדת שוקולדית נפלאה, ספוגה ברוטב שוקולד, עם קישוט שהופך אותה לאשליה אופטית מקסימה

קרין גורן

שמרו

כשר

24 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

15
הכנה שעה

כולל שעתיים ו-30 דק׳
קלוריות

950

רמת קושי:

קשה
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים

קלוריות 949.5 קק״ל 9495.1 קק״ל

פחמימות 116.1 גרם 1160.6 גרם

שומן 50.1 גרם 501.4 גרם

נתרן 146.4 מ״ג 1464.2 מ״ג

חלבון 13.4 גרם 134.3 גרם

סיבים תזונתיים 5.0 גרם 50.0 גרם

שומן רווי 18.6 גרם 186.4 גרם

כולסטרול 157.2 מ״ג 1572.2 מ״ג

סידן 136.5 מ״ג 1365.5 מ״ג

ברזל 3.8 מ״ג 37.8 מ״ג

אשלגן 433.2 מ״ג 4332.1 מ״ג

אבץ 2.2 מ״ג 22.4 מ״ג

סגור

מרכיבים

15
הכנה שעה

כולל שעתיים ו-30 דק׳
קלוריות

950
רמת קושי:

קשה
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים

קלוריות 949.5 קק״ל 9495.1 קק״ל

פחמימות 116.1 גרם 1160.6 גרם

שומן 50.1 גרם 501.4 גרם

נתרן 146.4 מ״ג 1464.2 מ״ג

חלבון 13.4 גרם 134.3 גרם

סיבים תזונתיים 5.0 גרם 50.0 גרם

שומן רווי 18.6 גרם 186.4 גרם

כולסטרול 157.2 מ״ג 1572.2 מ״ג

סידן 136.5 מ״ג 1365.5 מ״ג

ברזל 3.8 מ״ג 37.8 מ״ג

אשלגן 433.2 מ״ג 4332.1 מ״ג

אבץ 2.2 מ״ג 22.4 מ״ג

סגור

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 15	זמן הכנה שעה	זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳	קלוריות 950	כמות מנות 10

24 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו סוג תבנית

עוגה

4 ביצים L
2
כוסות או 400 גרם סוכר לבן
1 כוס שמן קנולה
1 כוס רוויון
2 1/2
כוסות או 350 גרם קמח לבן
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2
כוס או 70 גרם אבקה להכנת שוקו
4
כפות או 40 גרם אבקת קקאו
1 מנה אספרסו

ציפוי

1
מיכל או 250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
200 גרם שוקולד מריר

קישוט

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים את התנור ל-150 מעלות ומניחים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור. מרפדים את התבנית הקפיצית בנייר אפייה.
במיקסר עם וו בלון מקציפים את הביצים והסוכר במהירות גבוהה 2 דקות לתערובת אוורירית. מוסיפים את השמן תוך כדי הקצפה איטית. מוסיפים את הרוויון תוך כדי הקצפה איטית.
עוצרים את המיקסר, מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, אבקה להכנת השוקו והקקאו ומקציפים לאט רק עד איחוד. מוסיפים בזהירות את הקפה, תוך כדי הקצפה איטית. מקציפים עוד 3-2 שניות במהירות גבוהה כדי לוודא שהכול אחיד.
משטחים את הבלילה בתבנית ואופים במשך שעה.
מכינים את הציפוי: מחממים בקערה במיקרוגל את השמנת המתוקה והשוקולד המריר. טורפים לאיחוד. כשהעוגה החמה עדיין בתבנית, מוזגים את הציפוי החם מעליה ומעבירים למקרר ל-30 דקות להתייצבות. מחלצים מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה.
מעבירים למקפיא את סוכריות העדשים. מצמידים את אצבעות השוקולד להיקף העוגה ומשאירים כ-1/4 מההיקף ללא “גדר”. ממיסים במיקרוגל את השוקולד המריר ומערבבים לאיחוד.
נועצים קש שתייה במרכז העוגה, מורחים אותו בשוקולד המומס ומצמידים אליו את סוכריות העדשים הקפואות. ממשיכים לסדר את הסוכריות על גבי פני העוגה והחלק החשוף בהיקף העוגה, כך שייראו כאילו נשפכו מלמעלה. תולים על קש את שקית הממתק, פתוחה כלפי מטה.

אופן הכנה

מחממים את התנור ל-150 מעלות ומניחים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור. מרפדים את התבנית הקפיצית בנייר אפייה.
במיקסר עם וו בלון מקציפים את הביצים והסוכר במהירות גבוהה 2 דקות לתערובת אוורירית. מוסיפים את השמן תוך כדי הקצפה איטית. מוסיפים את הרוויון תוך כדי הקצפה איטית.
עוצרים את המיקסר, מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, אבקה להכנת השוקו והקקאו ומקציפים לאט רק עד איחוד. מוסיפים בזהירות את הקפה, תוך כדי הקצפה איטית. מקציפים עוד 3-2 שניות במהירות גבוהה כדי לוודא שהכול אחיד.
משטחים את הבלילה בתבנית ואופים במשך שעה.
מכינים את הציפוי: מחממים בקערה במיקרוגל את השמנת המתוקה והשוקולד המריר. טורפים לאיחוד. כשהעוגה החמה עדיין בתבנית, מוזגים את הציפוי החם מעליה ומעבירים למקרר ל-30 דקות להתייצבות. מחלצים מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה.
מעבירים למקפיא את סוכריות העדשים. מצמידים את אצבעות השוקולד להיקף העוגה ומשאירים כ-1/4 מההיקף ללא “גדר”. ממיסים במיקרוגל את השוקולד המריר ומערבבים לאיחוד.
נועצים קש שתייה במרכז העוגה, מורחים אותו בשוקולד המומס ומצמידים אליו את סוכריות העדשים הקפואות. ממשיכים לסדר את הסוכריות על גבי פני העוגה והחלק החשוף בהיקף העוגה, כך שייראו כאילו נשפכו מלמעלה. תולים על קש את שקית הממתק, פתוחה כלפי מטה.