סלט כרוב אסייתי של תמרה אהרוני

אופן הכנה

1. קולפים את הגזר, השום והג’ינג’ר.
2. חותכים את כל הירקות: חותכים דק את הכרוב, חותכים לגפרורים דקים את המלפפון והגזר, פורסים דק את הפלפל החריף האדום וחותכים באלכסון את הבצל הירוק למקטעים קצרים (ניתן להיעזר במדולינה).
3. כותשים את השום והג’ינג’ר. קולים את השומשום על מחבת יבשה במשך 1-2 דקות.
4. מערבבים בקערה גדולה את כל הירקות.
5. מערבבים את כל רכיבי הרוטב ומוסיפים לירקות. מערבבים היטב.
6. מפזרים מעל את השומשום ומגישים בקערת סלט יפה.