הו, הניחוח! עוגת שיש-קלמנטינה-קקאו הכי חורפית שיש

מאז שהפחתנו בסוכר, יש משמעותית הרבה פחות עוגות בבית.
זה לא ששחינו בסוכר, אבל ברגע שיש עוגה שמסתובבת במטבח – מישהו יאכל אותה. והמישהו הזה יהיה ככל הנראה אני. בגלל שאני לא מפלצת, מדי פעם אני מוכנה להכין להם עוגה קטנה. וכשאני אומרת קטנה אני מתכוונת לאינגליש קייק בודדת, כדי שתהיה כמות מדודה של עוגה בבית שלא נצטרך ליישר כי היא מולנו וגם כי חבל לבזבז. 

בשבוע שעבר התפרעתי עם פירות ההדר אצל הירקן – פומליות, תפוזי דם, תפוזים רגילים וקלמנטינות. הילדים כל כך התלהבו מתפוזי הדם, שנשארתי עם סטוק קלמנטינות משוגע שהייתי חייבת לעשות איתו משהו. התכוונתי להכין איתן עוגת קלמנטינות בחושה, אבל בגלל שהילדים שלי לא מחשיבים משהו נטול שוקולד כעוגה, הפכתי אותה לעוגת קלמנטינות משוישת בשוקולד.
אי אפשר להגיד שהם לא התלהבו.

בגלל שהיא כל כך קלה, כיף להכין אותה עם הילדים – תנו להם לסחוט את הקלמנטינות, לשבור את הביצה, למדוד את החומרים ותראו להם איך משישים עוגה. זה כיף לא נורמלי ושווה את הבלגן במטבח. המתכון הזה מבוסס על עוגת קלמנטינות בחושה של נטלי לוין, עם שינויים שלי.