קינוח מרשים וחגיגי: עוגת מוס שוקולד וקוקוס

אופן הכנה

1. מכינים את הבסיס: מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים את התבנית.
2. מקציפים את החלבונים בקערת המיקסר עם הסוכר וסוכר הווניל לקצף יציב.
3. מוסיפים את הקוקוס לקצף וממשיכים להקציף עוד קצת עד איחוד.
4. מוזגים את הקצף לתבנית מכניסים לתנור ואופים עד שמזהיב מלמעלה. מוציאים ומצננים לחלוטין.
5. מכינים את מוס השוקולד: ממיסים את השוקולד המריר עם המים ומקררים (בבן מארי או במיקרו בפולסים).
6. מוסיפים את החלמונים ומערבבים היטב.
7. מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה עם הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.

   

8. מערבבים את תערובת השוקולד עם הקצפת (לקבלת מוס).

   

9. מוזגים את מוס השוקולד מעל התחתית האפויה. מכסים בניילון נצמד או נייר כסף ומקפיאים.
10. מגישים את העוגה קפואה.