ספגטי בולונז טבעוני מפנק ביותר ולא מתפשר על הטעם

• 1

  חבילה או 500 גרם פסטה ספגטי

רוטב

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול
• 3 שיני שום
• 2 גזרים בינוניים
• 2 גבעולי סלרי
• 1/3 כוס יין אדום יבש
• 2 זוקיני ירוק בינוניים
• 1 סלסילה פטריות שמפיניון
• 1

  קופסה או 425 מ"ל עגבניות מרוסקות
• 1/2 כוס מים רותחים
• 1 כפית סוכר לבן
• 1 כפית מלח דק
• 1 כפית פלפל שחור גרוס

הגשה

• 1/2 כוס פטרוזיליה