לזניה חלבית קלאסית מושלמת וקלה להכנה!

אופן הכנה

1. 1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
   2. פורסים את העגבניות דק, כותשים את השום ושמים בקערה.
   3. מוסיפים לקערה את הריקוטה (או גבינת הקוטג’), העגבניות המרוסקות, שמן הזית, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
   4. מורחים על תחתית התבנית עגבניות מרוסקות רק כדי להרטיב טיפונת, פורסים מעל דפי לזניה של ומהדקים מעט לתבנית.
   5. יוצקים מעל דפי הלזניה רוטב ופלחי עגבנייה, מפזרים מעל רוטב, פרמזן ומוצרלה מגורדת.
   6. חוזרים על סדר הפעולות פעם נוספת או פעמיים: דפי לזניה, רוטב, ומסיימים בגבינה.
   7. מכסים את התבנית בנייר אפייה ולאחר מכן בנייר כסף כדי למנוע הדבקות ואופים כ-30 דקות.
   8. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות כ-10-15 דקות נוספות עד שהגבינה מבעבעת וזהובה.
   9. מקררים מעט וכבר אפשר להתחיל לאכול - לזניה חלבית מושלמת.