יש מתכונים שמלווים אותך שנים, כזה הוא המתכון הזה, שעד לפני כמה שנים לא ידעתי בכלל שיש אופציה להכין אותו אחרת.

מדובר בלזניה הכי מהירה שיש. רק מערבבים גבינות שיש במקרר ומרכיבים בתבנית ביחד עם רוטב עגבניות ועלי לזניה.

מה שכייפי בו, מעבר לקלות ההכנה והעובדה שאפשר להכין אותו גם יום קודם - זה שאפשר לשדרג את הלזניה עם המון אופציות.

אפשר לפזר בין השכבות קוביות בטטה אפויות או פשוט פרוסות בטטה שבישלתם קצת במים או במיקרו, אפשר להניח פרוסות חצילים שקולים בתנור או מטגנים במחבת, אפשר להניח עלי תרד טריים (כן, ככה כמו שהם) ואפשר גם להוסיף פרוסות דקות של קישואים.

בימים שאני מנסה להוריד קצת פחמימות אני אפילו מחליפה חלק משכבות הפסטה בפרוסות הקישואים. במקרה הזה צריך להקפיד להשאיר בכל זאת חלק מדפי הלזניה כי הם יציבים יותר ויעזרו לייצב ולתת נפח ללזניה.

והנה גם טיפ: אפשר פשוט להכין את הלזניה הזאת עם כל פסטה שיש לכם בבית, במקרה הזה צריך לבשל את הפסטה קודם, ואז להניח בשכבות בדיוק כמו בשלבי ההכנה פה. תצא פשטידה מעולה וטעימה.