תבשיל בקר בשזיפים
השנה פנקו את האורחים עם תבשיל בקר עסיסי ברוטב שזיפים. תבשיל עשיר בתבלינים מחממים שכדאי להגיש עם פירה או אורז כמנה נהדרת לחג או לכל יום חול
השנה פנקו את האורחים עם תבשיל בקר עסיסי ברוטב שזיפים. תבשיל עשיר בתבלינים מחממים שכדאי להגיש עם פירה או אורז כמנה נהדרת לחג או לכל יום חול
- מעין טרודל
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 20 דק׳כולל שעתיים ו-20 דק׳ -
קלוריות740
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 740.4 קק״ל 7404.5 קק״לפחמימות 60.7 גרם 606.6 גרםסוכר 34.0 גרם 339.8 גרםשומן 22.5 גרם 225.5 גרםנתרן 149.5 מ״ג 1494.8 מ״גחלבון 69.1 גרם 690.6 גרםסיבים תזונתיים 5.6 גרם 55.8 גרםשומן רווי 6.9 גרם 69.4 גרםכולסטרול 468.0 מ״ג 4680.0 מ״גסידן 47.6 מ״ג 476.1 מ״גברזל 4.9 מ״ג 48.7 מ״גאשלגן 558.4 מ״ג 5584.4 מ״גאבץ 12.2 מ״ג 122.2 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 20 דק׳כולל שעתיים ו-20 דק׳ -
קלוריות740 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 740.4 קק״ל 7404.5 קק״לפחמימות 60.7 גרם 606.6 גרםסוכר 34.0 גרם 339.8 גרםשומן 22.5 גרם 225.5 גרםנתרן 149.5 מ״ג 1494.8 מ״גחלבון 69.1 גרם 690.6 גרםסיבים תזונתיים 5.6 גרם 55.8 גרםשומן רווי 6.9 גרם 69.4 גרםכולסטרול 468.0 מ״ג 4680.0 מ״גסידן 47.6 מ״ג 476.1 מ״גברזל 4.9 מ״ג 48.7 מ״גאשלגן 558.4 מ״ג 5584.4 מ״גאבץ 12.2 מ״ג 122.2 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 11 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-20 דק׳ | קלוריות 740 | כמות מנות 10 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
6 כפות שמן זית
-
2 ק"ג בשר כתףמס' 5, חתוך לקוביות
-
2 בצלים גדוליםפרוסים
-
4 גזרים בינוניים
-
8 שיני שוםפרוסות
-
400 גרם שזיפים מיובשיםמגולענים
-
2 צנצנות רוטב שזיפים קנור
-
2 כוסות יין אדום יבש
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור טחון
-
4 כפות פפריקה מתוקה
אופן הכנה
- מטגנים את הבצל והגזר בסיר עם שמן זית. מוסיפים את שיני השום הפרוסות ומטגנים עד שהבצל נהיה שקוף.
- מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן עד שהבשר צרוב ומשנה את צבעו מכל הכיוונים.
- מוסיפים שזיפים מיובשים, רוטב שזיפים של ״קנור״, יין אדום, מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים היטב.
- מכסים ומביאים לרתיחה.
- מערבבים שוב, מנמיכים את עוצמת האש, מכסים ומבשלים כשעתיים נוספות על אש נמוכה עד שהבשר רך. מדי פעם מערבבים ואם חסרים נוזלים מוסיפים מעט מים. כשהבשר רך טועמים, מתקנים תיבול ומגישים. חג שמח!
תבשיל בקר ברוטב שזיפים. צילום: מעין טרודל
אופן הכנה
- מטגנים את הבצל והגזר בסיר עם שמן זית. מוסיפים את שיני השום הפרוסות ומטגנים עד שהבצל נהיה שקוף.
- מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן עד שהבשר צרוב ומשנה את צבעו מכל הכיוונים.
- מוסיפים שזיפים מיובשים, רוטב שזיפים של ״קנור״, יין אדום, מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים היטב.
- מכסים ומביאים לרתיחה.
- מערבבים שוב, מנמיכים את עוצמת האש, מכסים ומבשלים כשעתיים נוספות על אש נמוכה עד שהבשר רך. מדי פעם מערבבים ואם חסרים נוזלים מוסיפים מעט מים. כשהבשר רך טועמים, מתקנים תיבול ומגישים. חג שמח!
בשיתוף עם קנור
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (18)
היי נעמי, אפשר לבשל גם עם אסאדו
אפשר בהחלט, לוודא כמובן שמשתמשים בסיר שמתאים לתנור/תבנית
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לא רק "על האש": קבלו מתכון לכנפיים ברוטב סויה ומייפל צלויות בתנור, פריכות, עסיסיות וטעימות. הבטחה שלנו - לא תפסיקו לנשנש! -
רות אבו היקרה משדרות שפונתה למלון הרברט סמואל בירושלים מכינה ביחד עם שף המלון מרק חרירה אותנטי עם טעמים עמוקים ומנחמים של בית -
אם אתם מתגעגעים לטעמים המיוחדים של המזרח הרחוק, המנה הזו תשמח אתכם בכל מקום בו תהיו! מכינים ספרינג רולז עם פרגיות וירקות ברוטב טריאקי שומשום משגע ומפסיקים להתגעגע
